Шарлотку я уже сделала, ( ) , а яблоки остались. Зима любит пироги к горячему чаю, поэтому переработаем оставшиеся яблоки и будем печь яблочные пироги и вспоминать теплые летние дни. #ольгригрецепт #яблокиназиму #заготовки
Ингредиенты: яблоки, желейный сахар, яблочный или другой сок, терки или комбайн, стеклянные банки с плотными крышками
Способ приготовления:
Яблоки режем, моем, удаляем испорченные места, серединку и перетираем на терке.
Если вы возьмете мелкую терку, то у вас обязательно выделиться сок.
А если крупную, то и сока не будет ни капли, потому добавила два стакана свежепрессованного апельсинового сока. Взвесила натертые яблоки и положила в кастрюлю и поставила на плиту. Вот такую полную кастрюлю ставлю на сильный огонь и НЕПРЕРЫВНО ПОМЕШИВАЯ довожу до кипения.
Добавляю 500 гр жeлейного сахара, есть 1:1, то есть на 1 кг сахара 1 кг фруктов есть 1:2, то есть на 0,5 кг сахара 1 кг фруктов или 1:3, то есть на о,5 кг сахара 1,5 кг фруктов довожу до кипения еще раз и варю (с бульками) ровно 4 минуты. Выключаю. Заполняю банки и переворачиваю на крышку. Да, сами банки предварительно прокаливаю в духовке.
Стоят годами, вкус замечательный в обоих случаях. Витамины практически сохраняются. Вот и яблоки на зимние пироги, на блинчики с яблоками, да просто ложкой! Приятного аппетита! Вкусных блинчиков, оладий и пирогов!
Даже по внешнему виду видно где яблоки на крупной и на мелкой терке, отсюда и использование: крупные на пироги, мелкие на блинчики. Вот с такими яблоками мой яблочный пирог будет просто идеальным так что дорогие дачницы - делайте и радуйтесь сами и радуйте своих родных и близких!