Так хочется сохранить атмосферу праздников надолго! Я нашла такой способ на просторах интернета. Делала в первый раз, но результат очень порадовал.
Нам понадобится:
- 1 кг мандаринов
- 1 апельсин
- 2 чайные ложки сушеного имбиря
- 1 кг сахара
- 1 ст. воды
Мандаринки очистила и разобрала на дольки. Апельсин я очистила и порезала на кусочки. Сложила фрукты в кастрюлю и залила водой.
Автор рецепта советует оставить настояться фрукты на 8 часов. Но я этот шаг пропустила.
Добавила имбирь и поставила на медленный огонь. После того, как варенье закипело, варила 1,5 часа, постоянно помешивая.
Вот такого вида смесь у меня получилась после 1,5 часа.
Добавляем в варенье сахар и по вкусу можно насыпать ванилин и корицу.
Варим еще 1,5 часа на медленном огне, постоянно помешивая. Варенье готово. Вышло очень вкусно, но в следующий раз я бы добавила поменьше сахара.
Если разлить по маленьким баночкам, то можно дополнить сладостью новогодний подарок.
И да, совет от меня, кушать несладкими хлебными палочками очень вкусно.
Приятного аппетита!