Всем привет! Рада что вы заглянули на мой канал! Сегодня без лишних слов я расскажу как я готовлю стейк форели под сливочном соусом который Вас удивит. Нежное мясо и насыщенный вкус подойдет как к празднику так и для романтического ужина. Это блюдо также подойдет для Нового 2022 года!
Для приготовления вам понадобится форель и соус (из расчета на 2 порции):
- Форель
- Оливковое масло 1 ст.л.
- Сливочное масло 3 ст.л.
- Чеснок 3 зуб.
- Томаты чери 150 гр.
- Пармезан 20 гр.
- Сливки 120 мл.
- Соль, укроп и лимон.
- Специи: сухой чеснок, ч.перец.
Для начала вам понадобится одна сковорода, сначала для стейка. Филе необходимо обжарить на оливковом масле с двух сторон на сильном жаре и убрать в сторону.
Добавляем на сковороду сливочное масло. Обжарьте выдавленный под пресом чеснок. Добавьте сливки и дайте им начать кипеть, затем добавьте остальные ингредиенты и в течении 5 минут тушите.
В получившийся соус добавьте рыбу, покройте её соусом и периодически переворачивайте. Готовьте до готовности (в среднем 15 минут). Сервируйте с долькой свежего лимона. Приятного аппетита!