Браггот – что-то среднее между классическим пивом и хмельным мёдом(медовухой). Он получается путём охмеления, а затем сбраживания смеси мёда и солодового сусла. Однако в Гордиев Узел также добавлен виноградный сок, что переводит его в категорию сауров. Untappd заявляет стиль как Фламандский коричневый эль, парни из JAWS пишут на этикетке "Braggoud" и "Sour Ale Extra". Всего узлов три, мне достался Blonde с жёлто-зелёной этикеткой
Непонятно, но жутко интересно что же это такое. Надо пробовать. Бутылка 0.5л обошлась в 240р. Дорого, но почему бы и не попробовать? Не одними пилснерами сыт человек.
Слово пивоварам:
Неизведанные пределы винного вкуса, рассказанные на языке пива.
Светлый фламандский эль создан по традиционному методу с выдержкой в больших
дубовых бочках из-под вина. Сброженный вместе с медовым началом, они образуют купаж, обыгрывающий винный вкус с разных сторон: с одной - глубокая кислотность фламандского эля, с другой - эфирная сухость мёда.
Фламандские эли отлично подходят для выдержки. Захватите несколько бутылок про запас!
- Изготовитель: Россия, Свердловская область, р.п. Белоярский, ООО "Эталон-Продукт"
- Стиль: Фламандский коричневый эль
- Состав: вода, солод ячменный, солод пшеничный, мёд, сок виноградный концентрированный, хмель, дрожжи пивные
- ТТХ: алкоголь 5.8%, ЭНС 12.5%, нефильтрованное непастеризованное, калорийность 50 ккал/100 мл, срок годности 12 месяцев
- Рейтинг Untappd: 3.83/5
- Розлив: 12 мая 2021
В описании сказано что эль хорош для выдержки, но срок годности в 12 месяцев заставляет усомниться. Я пью семимесячный, это уже можно считать за выдержанный? Почти не охлаждал, наливаю.
Шапка пены невысокая, осела довольно быстро.
Цвет светло-янтарный.
Карбонизация высокая, снизу вверх ещё долго поднимались пузырьки.
В аромате уксус и яблоки! Вот 1 в 1 как в ранее опробованном их же фламандском кислом эле "Ищу Человека White", только слабже в разы. Там аж прямо в нос било, тут скромнее обстоят дела. Если принюхаться, то можно учуять белый виноград на заднем фоне.
На вкус та же самая белая версия "Ищу Человека" (уксус+яблоки), только сильно смягчённая. Чувствуется мёд, но несильно. Во вкусе не играет большой роли, но изрядно смягчает кислоту.
Не питкий, требует весьма вдумчивого подхода. Сухой. Жидковатый в целом, поплотнее бы.
Вердикт:
Не знаю как оценить, это первое подобное пиво в моей жизни. Понятия не имею удачно вышло или нет. Мне скорее не понравилось: очень похоже на смесь разбавленной белой версии Ищу Человека и мёда. Виноград может и есть, но я почти не почувствовал. Вышел по факту тот же фламандец, только сильно приглушённый, а мне он нравился в первую очередь дерзким мужским характером. Второй раз не возьму, но на Untappd много высоких оценок.
P.S. Ищу Человека 3 сорта, Гордиевых узлов также 3. Видимо, каждый Гордиев Узел сварен на основе своего фламандского брата?
А вот обзор на упомянутого Ищу Человека White
Поддержите автора лайком и подпиской, внесите свой вклад в ежедневное создание новых публикаций. Больше статей от Пивного Альянса Блоггеров Дзена можете найти по хештегу #ПАБД