Печенье с миндалем и маком, которое пахнет Рождеством.
Ингредиенты:
180 г сливочного масла
2 желтка
250 г пшеничной муки
70 г миндальной муки
120 г сахара
4 чайные ложки сухого мака
1 столовая ложка разрыхлителя
несколько капель миндальной эссенции (по желанию)
1. Готовим классическое песочное тесто. Растираем сливочное масло с сахаром в крошку. Потом добавляем яичные желтки, снова растираем.
Кладем два вида муки, мак, разрыхлитель и перемешиваем. Оборачиваем пакетом и убираем в холодильник на 30 минут.
2. Охлажденное тесто делим на две части. По очереди каждую часть раскатываем толщиной в 3-4 мм, вырезаем печенья.
3. Печенья выкладываем на противень с пекарской бумагой.
4. Выпекать их следует 10-13 минут до легкого зарумянивания при 180 град.
Печенья лучше хранить в металлической банке.
Вкусного и счастливого Нового года!