#святковеменю
Ингредиенты: квасолі, курячих сердечок (вага вказана для вже очищених від судин та зайвого жиру), свиної лопатки, шампіньйонів, моркви, великі цибулини, мисливських ковбасок, картоплі, вершкового масла, Сіль, перець
Способ приготовления:
Квасолю замочуємо на кілька годин.
Овочі чистимо, миємо. Замочену квасолю відкидаємо на сито. М‘ясо і гриби миємо.
Нарізаємо підготовані продукти шматочками вдвічі більшими за курячі сердечки. Цибулю нарізаємо кільцями, 1/2 або 1/4 кілець - залежно від розміру. Ковбаски ріжемо шматочками в 1 сантиметр. З частини моркви можна вирізати зірочки маленькими вирубками для печива - так страва виглядатиме більш святково.
Всі інгредієнти, крім зірочок з моркви, викладаємо у велику миску. Солимо, перчимо, перемішуємо, розкладаємо по горщиках.
В кожен горщик з продуктами доливаємо воду приблизно до половини. Зверху викладаємо зірочки з моркви і маленький шматочок вершкового масла.
Горщики накриваємо кришками і ставимо на деко. Деко необхідне, бо в процесі приготування рідина з горщиків може витікати.
Ставимо нашу страву в розігріту до 250 градусів духовку. Тушкуємо приблизно 1,5 години. Вимикаємо духовку і залишаємо ще хвилин на 20. Можна подавати прямо в горщиках, або викласти на тарілки. Смачного!