Здравствуйте дорогие друзья!
Как я уже сказала в предыдущей статье, голубика содержит много витаминов и минералов. В частности она содержит: каротин, провитамин А, аскорбиновую кислоту, флавоноиды, все витамины группы В, витамины К, Р и РР. В ягодах голубики есть 6 незаменимых аминокислот. Небольшое содержание железа в голубике компенсируется почти полной его усвояемостью.
И сегодня я расскажу Вам, как сделать два вида варенья из голубики.
Для начала ягоду нужно подготовить. Перебрать, убрав все хвостики и листья. Затем промыть.
Как приготовить варенье из голубики. Вариант первый
голубика,
сахар
Ягоду и сахар берём 1:1.
Готовится варенье таким образом: берём мясорубку и закладываем в неё ягоду, перекручиваем. Засыпаем сахар в перекрученную ягоду, перемешиваем. Оставляем на некоторое время, чтобы сахар растворился. Опять перемешиваем и так до тех пор пока сахар не растворится.
Когда сахар полностью растворился, переливаем варенье в чистые банки.
Как приготовить варенье из голубики. Вариант второй
голубика,
сахар
Ягоду и сахар берём, как и в первом варианте 1:1.
Засыпаем ягоду сахаром и оставляем примерно на час. Чтобы ягода дала сок. Затем ставим на медленный огонь и варим до тех пор, пока не растворится сахар. Когда варенье сварилось, оставляем его остыть. Затем переливаем его в чистую банку и убираем в холодильник.
И помните, что первый вариант варенья из голубики и съедать надо в первую очередь, такое варенье может быстро испортиться (забродить).
Желаю Вам приятного аппетита, Катерина