Оливье с лососем

Оливье с лососем

Майские праздники, дни рождения и Новый Год редко обходятся без оливье. Этот салат так полюбился людям на территории СНГ, что без него уже не проходит ни одно торжество. Большую часть приготовления занимает процесс варки овощей и яиц, а в остальном салат нарезается достаточно быстро. В этом рецепте мы будем использовать слабосоленый лосось вместо курицы или вареной колбасы. Рыба придаст блюду экзотический и изысканный вкус.

Ингредиенты

• Яйца перепелиные - 8 шт.
• Картофель отварной - 2 шт.
• Соленые огурцы - 1 шт.
• Свежие огурцы - 1 шт.
• Петрушка - 50 г.
• Укроп - 50 г.
• Майонез - 4 ст. л.
• Лосось - 200 г.

Приготовление

1. Свежие и соленые огурцы очищаем от кожуры и нарезаем мелкими кубиками.
2. Морковь, картофель и перепелиные яйца необходимо предварительно отварить до готовности.
3. Затем также нужно нарезать кубиками и соединить в одной миске.
4. Слабосоленый лосось необходимо мелко нарезать и добавить к салату.
5. После этого измельчите укроп, высыпьте в миску и перемешайте.
6. Перед самой подачей заправляем салат майонезом. Затем нужно поставить на тарелку кулинарное кольцо, насыпать туда салата и утрамбовать.
7. После этого снимите кольцо, украсьте оливье веточкой укропа, овощами и подавайте к столу.

Оливье с лососем

Источник FoodOboz.