Идеальное угощение к праздничному чаепитию – простые, но очень вкусные ароматные рогалики с джемом. Самое главное при приготовлении сдобного блюда – сделать удачное тесто, благодаря которому и рогалики будут мягкими и воздушными, и конечно же, немаловажно – начинка. Ее можно сделать из ягод, фруктов, сухофруктов, орехов, шоколада, любого джема на ваш вкус.
Популярный украинский ресторатор, кулинар Савва Либкин поделился в Instagram рецептом идеальных творожных рогаликов с самым вкусным джемом, которые вы приготовите всего за 30 минут.
Ингредиенты
- сухой домашний творог – 200 г
- сахарная пудра – 200 г
- пищевая сода – 0,5 ч. л.
- сливочное масло – 200 г
- мука – 450 г
- яйца – 6 шт.
- джем любой на ваш вкус
- сметана – 100 г
- лимонный сок – 1 ч. л.
- соль – щепотка
Способ приготовления:
1. Протрите творог через сито, чтобы он был нежным и воздушным.
2. В миску поместите творог и размягченное сливочное масло.
3. Желтки перетрите с сахаром, добавьте сметану и просеянную муку.
4. Соду погасите лимонным соком и добавьте в тесто, перемешайте.
5. Готовое тесто накройте полотенцем и переложите в холодильник на 30 минут.
6. После готовое тесто разделываем на куски по 200 граммов и каждый раскатайте в круг до толщины 4-5 миллиметров.
7. Полученный кружок разрежьте на треугольники и положите в каждый 1/2 чайной ложки джема.
8. Сверните рогалики и выложите их на противень слегка смазанный маслом.
9. Отправьте их в разогретую до 200 С духовку и выпекайте до готовности, около 15-20 минут.
10. Готовые рогалики присыпьте сахарной пудрой.
Источник FoodOboz.