Запеченная маринованная грудинка — ну просто кулинарный шедевр

Приготовленная по этому рецепту грудинка станет самым любимым закусочным блюдом на вашем столе. С ней можно делать горячие или холодные бутерброды, добавлять к жареной картошечке, макаронам, рису. Не пожалейте времени и сделайте эту вкусняшку.

Что понадобится:

• 1кг грудинки с мясной прослойкой в виде бруска проямоугольной формы, можно с кожей
• 200 г майонеза
• 6 крупных зубков чеснока
• 20 г свежего или сушеного укропа
• 1 ч.л. с горкой соли
• 1 ч.л. молотой сладкой паприки
• 1 ч.л. без горки молотого черного перца
• 10 горошин черного перца
• 4 лавровых листочка

Процесс приготовления

1. На куске надо сделать не очень глубокие надрезы, сало посолить, присыпать перцем и паприкой
2. Чеснок пропустить через чеснокодавилку, укроп измелчить и смешать с майонезом. Один зубок порезать тонкими слайсами
3. Этой смесью смазать весь кусок со всех сторон
4. Горошинки перца разбить молотком и присыпать верх куска, также разложить лавровые листочки и кусочки чеснока.
5. Завернуть подготовленную грудинку в фольгу и поместить в холодильник для маринования на 1 час.
6. А далее, не разворачивая, кусок отправить в духовку на 45 минут при 180 градусов
7. Потом вынуть и оставить на 15 минут в завернутом виде. и можно угощаться.

Надо нарезать черного хлеба, сверху кусочек грудинки, взять маринованный огурчик... В общем, одно наслаждение.

Вам также понравится этот рецепт: Домашнее вяленое мясо в особенном маринаде — настоящий деликатес за 3 дня