Рецепт очень вкусного медовика. Получается очень нежный. Наш семейный рецепт.
Ингредиенты: муки, яйца, сахара, мёда, сливочного масла, соды, соли, сметаны, сливок, сахарной пудры, ванилина, сливочного масла, сгущённого молока, ванилина
Способ приготовления:
Приготовление теста : взбиваем яйца с сахаром до пышной массы. Переливаем в сотейник с толстым дном и добавляем масло с мёдом. Ставим на медленный огонь, постоянно помешивая, не доводя до кипения, до появления первых пузырьков.
Снимаем с огня и добавляем соду и хорошо перемешиваем, добавляем муку и также перемешиваем. Замешиваем тесто и делим его на 8 частей. Заворачиваем его в плёнку и убираем на час в холодильник. После раскатываем и выпекаем на 200 градусах до золотистости.
Приготовление первого крема: сметану взбиваем с половиной сахарной пудры и ванилином, до пышной массы. Отдельно взбиваем сливки с сахарной пудрой до пышной массы. Всё соединяем на большой скорости миксера.
Приготовление второго крема: всё взбиваем до пышной однородной массы.
Сборка медовика: корж + первый крем + корж + второй крем... Сверху посыпаем крошкой. Получается очень вкусно.