Факт № 1
Редиска — родственница редьке, репе, капусте и... горчице (семейство крестоцветные или капустные).
Факт № 2
В Европе редиска появилась в конце XIII века благодаря итальянцу Марко Поло, который привёз семена из Китая.
Факт № 3
В XIV веке редис во Франции стал настолько популярен, что во многих других странах он получил название «французской редьки».
Факт № 4
В Россию редиску привёз Пётр I в XVII веке. Однако популярность редиски резко возросла только в XVIII столетии, когда в России особой популярностью стала пользоваться именно французская кухня.
Факт № 5
Характерный вкус редиске дают эфирные масла. В состав летучего масла редьки входит аллиловое горчичное масло, метил-меркаптан, синальбин).
Факт № 6
Редиска содержит большое количество аскорбиновой кислоты. 250 граммов редиски обеспечивают дневную норму витамина С.
Факт № 7
Редиска — один из любимых продуктов вегетарианцев всех стран. Всё дело в том, что помимо витаминов и микроэлементов в редиске содержится растительный белок, который, к тому же, легко усваивается организмом.
Факт № 8
Благодаря селекционерам сейчас известно огромное множество разновидностей редиски. Есть корнеплоды круглой формы, овальной и вытянутой, напоминающей морковь. Верхняя кожура редиски может быть привычного, красного, цвета, а может быть жёлтого, бордового, фиолетового, малинового и белого.
Факт № 9
Самой большой корнеплод редиса получил Ниссану Тамиру. Израильскому фермеру, удалось вырастить редиску весом 10 кг.
Факт № 10
Не смотря на то, что мы привыкли есть редиску сырой есть множество вариантов её приготовления. Её варят, жарят запекают и т.д.
Факт № 11
У редиски съедобен не только сам корнеплод, но и листья. Её так же часто выращивают как микрозелень, ведь она тоже имеет специфический привкус этого корнеплода.
Факт № 12
Редиска была выбрана в качестве одного из первых овощей, выращиваемых на космических станциях. Она прекрасно растёт в условиях микрогравитации.
Факт № 13
Каждый год 23 декабря в городке Оаксаки (Мексика) проводится грандиозный праздник: «Ночь редиса».