#новыйгод Готовится быстро и просто, а вкус рыбки вас порадует. Готовим заранее, а на праздничный стол остается только нарезать.
Ингредиенты: скумбрия, соли, молотого перца или по вкусу, чеснока, лавровый лист
Способ приготовления:
Скумбрию разморозить, но не до конца, а чтобы она была упругая, и её можно было разделать.
Отрезать голову и хвост, разрезать брюшко, удалить внутренности и черную пленку. Хорошо промыть холодной проточной водой, обсушить. Разделать на филе.
Смешать соль с молотым перцем. Лавровый лист поломать на несколько кусочков.
Чеснок нарезать лепестками.
Филе обмазать солью с перцем с двух сторон. На внутреннюю сторону филе разложить лепестки чеснока и лавровый лист.
Сложить филе друг на друга, чтобы рыбка поучилась целой. Выложить рыбу на пищевую пленку и завернуть плотно, как конфету.
Отправить в холодильник на 10-12 часов. Затем в морозилку.
Перед нарезкой за 10-15 минут достать рыбу из морозилки. Чеснок и лавровый лист удалить. Нарезать, сбрызнуть растительным маслом, украсить луком.
Приятного аппетита!