Тесто:
⠀▫️50мл растительного масла
⠀▫️60мл кипятка
⠀▫️1ч.л. уксуса
⠀▫️1/4ч.л. соли
⠀▫️130г муки
⠀▫️0.5ч.л. разрыхлителя
Начинка:
⠀▫️томаты разной формы и цвета
⠀▫️100г сливочного сыра
⠀▫️специи и травы
⠀▫️желток для смазывания теста
Приготовление:
1️⃣Для теста смешать масло, кипяток и уксус. Муку смешать с солью и разрыхлителем. Влить жидкость к муке и замесить мягкое тесто. Увереуть тесто в плёнку и оставить на 30 минут при комнатной температуре
2️⃣Томаты нарезать кольцами
3️⃣На пергаменте раскатать или размять руками тесто в круг (диаметр примерно 26см). На центр намазать сливочный сыр, отступая от края по 3см. Сверху на сыр выложить томаты внахлёст. Присыпать специями и травами, сбрызнуть маслом
4️⃣Завернуть края галеты на начинку, слегка скрепляя. Смазать края взбитым желтком. Выпекать при 180° 15-20 минут
Приятного аппетита! 💕