А не та ерунда из «обезьяньей» линейки, которую нам подсовывает «К&Б». Встречайте, NEDIPA от подмосковной пивоварни «White Stone Brewery». Ребята снабдили свой сорт забавным описанием:
«Отгремят фейерверки, закончится шампанское, наступит серое утро, мы растерянные и печальные зайдём в бар, ведь у нас остались силы на бокал New England DIPA, а знакомый бармен пропоёт нам: "Happy New England! Happy New England!"»
Познакомимся с новинкой поближе.
Начнём с разбора ТТХ: объёмная доля алкоголя - 7.7%, экстрактивность начального сусла - 19%, уровень горечи - 34 IBU. В составе указаны: вода, ячменный и пшеничный солод, овсяные хлопья, лактоза, хмель, дрожжи.
Вскрываем жестянку!
Цвет содержимого посуды ярко-оранжевый, предельно мутный, до степени смешения напоминает апельсиновый нектар из коробок. Пенная шапка скромная, исчезает моментально.
Аромат абсолютно новогодний, преимущественно мандариновый, невероятно свежий. Первый глоток сразу даёт понять, что перед нами довольно сладкий экземпляр, но за баланс опасаться не нужно. На его страже стоит заметная и очень приятная горечь, а также пикантный, слегка согревающий хопбёрн. Основа композиции - бешеный, дерзкий, многогранный цитрус с травянистыми вкраплениями. Тело невероятно плотное, густое и сочное. Этанол грамотно спрятан.
Вердикт: аж ёлку захотелось нарядить. Если не боитесь сладкого и чуть острого - рекомендую.
PS: розлив от 07/12, дегустация от декабря. Брал примерно за 280р.
Поддержите автора лайком и комментарием, это ваш персональный ценный вклад в создание будущих публикаций. И не забудьте подписаться, новые материалы выходят каждый день!
Читатель, желаний своих не стыдись!
Тексты ищи про пенное!
На хэштэг #пабд скорей подпишись!
Обзоры здесь обалденные!
#пабд #beerslog #beerbloggersrussia #nedipa