Запеченные гребешки - блюдо не только вкусное, но и выглядит очень красиво за счет створки. Отлично подойдет на новогодний стол, на случай, когда нужно удивить гостей чем-то изысканным или приготовить романтический ужин на двоих…
Ингредиенты: гребешки на раковине (из расчета 2 шт. на человека), помидор, креветки отваренные, очищенные по количеству раковин, масло сливочное, чеснок, прованские травы, соус табаско, сыр пармезан, сыр бри, икра, рукколо
Способ приготовления:
Морские гребешки – это представитель семейства моллюски. Гребешок имеет ракушку. В большинстве случаев он продается без неё в замороженном или свежем виде. Употреблять можно все тело морского гребешка, а раковина служит лишь в качестве украшения. Филе гребешка является деликатесом. У меня гребешки открытые, очищенные, замороженные. Если вы счастливый обладатель свежевыловленных гребешков, то всё это придется делать вам.
Делала два варианта: 1. С креветкой🦐, помидор🍅, чеснок🧄, прованские травы🌿, масло сливочное🧈, капля соуса табаско. 5 минут в разогретой духовке🔥. В конце тёртый сыр пармезан🧀 и ещё 2 минуты в духовку. Украсила икрой. 2. Помидор🍅, чеснок🍅, специи🌿, масло сливочное🧈. 5 минут в духовке 🔥после добавила сыр🧀 с плесенью, типа бри. Очень нежно, 😋. Украсила тоже икрой
Запекать в духовке, разогретой на максимум, 5-7 минут. Подавать горячими на подушке из рукколо, украсив икрой.