Популярность ирландского виски продолжает расти, а его разнообразие и количество инноваций в отрасли также не отстает. По данным Irish Whisky Association, мировые продажи ирландского виски резко выросли, достигнув рекордных показателей в 2021 году. После падения на 4% в 2020 году, в основном ковидных дел, ирландский виски переживает мощный отскок в 2021 году с продажами, как пишут, на «рекордно высоком уровне». Уже выходили статьи про выбор виски в качестве подарка, как шотландского, так и бурбона, то ирландский был опрометчиво пропущен. Новый год, это то время, когда можно Вы можете выбрать виски, чтобы подарить хоть кому или побаловать себя. Тем более, что ирландский виски действительно хорош, и промазать с выбором действительно очень трудно. Ниже список из 5 марок, которые понравятся всем, не побоюсь этих громких слов.
1. Teeling Amber Ale Small Batch Collaboration (46%)
Лимитированный выпуск односолодового виски, прошедший финишную выдержку в бочках из-под пива. За последние 5 лет было выпущено несколько таких релизов, в первую очередь от крупных производителей, таких как Glenfiddich и Jameson. Teeling ранее выпускал Teeling Stout Cask, а это их последняя новинка созданная совместно с ирландской крафтовой пивоварней DOT Brew. Взяв за основу виски Teeling Small Batch, который был выдержан в бочках из-под бурбона около 5 лет, он прошел довыдержку в бочках из-под эля в течение 15 месяцев. Результат получился впечатляющий.
Аромат приятный с нотами яблок в карамельной глазури, ириски, немного нот ананаса, апельсиновой корки и ментола. Вкус полный с оттенками сухофруктов, сосны, аниса, жженой карамели, красного яблока, лимона и оттенки горького хмеля. Послевкусие согревающее, с травяными нотками.
В целом, виски имеет очаровательный аромат, очень интересный и не банальный вкус. Очень заметно влияние янтарного эля. Удачный брак между янтарным пивом и небольшой партией Teeling.
2. Redbreast 12 Year Old Single Pot Still (40%)
Бренд Redbreast выпускается компанией Irish Distillers, которая сохранила традиционный ирландский стиль Pure pot still (пер. как чистый виски из перегонного куба). Создан из смесь солодового и несоложеного ячменя и был выдержан в бочках из-под бурбона и хереса 12 лет. Виски получил свое название из-за того, что председатель первоначальной компании (1912), любил орнитологию, и особенно красногрудых малиновок, которая, в итоге и попала на этикетку.
Аромат насыщенный, сладкий и немного маслянистый. Обладает нотами фруктов, ванили, орехов, специй, цитрусовых и легкими цветочными нотами. Вкус одновременно полный, мягкий и нежно-сливочный, с приятной горечью фундука, гвоздики, черной смородины, меда, ванили, специй и цитрусовых. Послевкусие долгое с нотками ванили, специй и фруктов.
Отличный виски ароматный, насыщенный и легкопьющийся. Отличный подарок для всех любителей виски.
3. Bushmills 21 Years Old (40%)
Это односолодовый виски, прошедший тройную дистилляцию, а затем выдержанный в трех разных бочках: из-под бурбона и хереса, на 19 лет, а затем все помещают в бочки из-под мадеры на 2 года. Как и весь основной ассортимент Bushmills, он разливается в бутылки крепостью 40%. Он самый старый в стандартной линейке винокурни и выпускается в ограниченном количестве. Каждая бутылка имеет индивидуальный номер.
Аромат с ярковыраженной фруктовостью. Тут есть ноты манго, гуавы, бананы и апельсины с яблоками, грушами и абрикосами, а также нюансами сливочно-ванильного заварного крема и некоторых травянистых нот. Очень привлекательный аромат. Вкус тоже фруктовый к которым ноты ягод - как красных, так и черных. Также тона ириски, верескового меда, корицы, имбиря и небольшой щепоткой соли. Послевкусие долгое со сладкими и горькими нотами (очень сбалансированные), дуб и орехов.
Что и говорить, это будет памятный и долгожданный подарок любому коллекционеру и любителю виски.
4. Paddy Centenary Limited Edition (43%)
Юбилейный солодовый виски, выпущенный в 2013 году к празднованию 100-летнего юбилея бренда Paddy. Он впервые был создан в 1779 году и первоначально продавался под названием «Старый ирландский виски компании Cork Distilleries». Cork Distilleries Company позже слилась с Jameson и Powers и образовалась компания Irish Distillers Pernod Ricard. Проходит тройную дистилляцию, как и положено в Ирландии, и выдерживается в дубовых бочках из-под бурбона 7 лет. Виски упакован в деревянную коробку, выполненную в классическом ирландском стиле времен начала 20-го столетия.
Аромат сложный и гармоничный, с нотами цитрусовой кожуры, мандарина, яблок, апельсина, гвоздики, карамели и богатыми пряными тонами. Вкус яркий вкусом с акцентами апельсиновых цукатов, изюма, ванили, гвоздики, красных фруктов и сушеных трав. Послевкусие долгое и элегантное со сладкими нотами ванили, уравновешенные черным перцем.
Уникальный виски напоминающее о корнях этого культового бренда. Это настоящая жемчужина ирландской истории и обязательная часть в любой коллекции.
5. Teeling Renaissance Series 18 Years Old Shiraz Casks (46%)
Односолодовый виски, первый из серии Teeling Renaissance. Состоит из лучших солодовых спиртов, прошедших основную выдержку в бочках из-под бурбона, а затем, как понятно из названия, в бочках из-под вина Shiraz из Австралии. Ограниченный выпуск - всего создано 9000 бутылок. По словам бренда, эта выдержка в бочках из-под вина «передает отчетливые оттенки спелых красных фруктов, нотки вишни и пряностей».
Аромат с мягкими нотами фруктов, вишни, красной смородины, леденцов и яблочными нюансами. Вкус сбалансированный и наполнен сочными тонами цитрусовых и таких тропических фруктов, как ананас, манго, а также тонами клубники, персика, банана и теплых пряностей. Послевкусие долгое с нотами груши, мяты и переца.
Серьезный зрелый виски. Отчетливое влияние бочонков из-под вина, но ни в коем случае не доминирующее. Выдающиеся ноты тропических фруктов. В целом, все очень хорошо.
Всех а наступающим!