Всем привет! Сегодня готовлю запеканку из кабачков в духовке с сыром. Рецепт как всегда простой и быстрый. Если Вы не пробовали такое блюдо из кабачков, то обязательно приготовьте, получается очень вкусно.
Список ингредиентов, а также другие интересные видео-рецепты автора, Вы найдете в конце статьи.
Подписывайтесь на мой YouTube канал: https://www.youtube.com/channel/UCPrR3L2WDKNhydQ30bgwuOA
Первым делом натираю в миску на крупной терке 3 кабачка, добавляю 1 ч.л. соли, перемешиваю и отставляю минут на десять, чтобы кабачки дали сок.
Далее натираю на средней терке 100 гр. твердого сыра.
Отжимаю кабачки от жидкости и перекладываю их в миску.
К кабакам добавляю 2 куриных яйца, измельченный укроп и петрушку, 1 тертый зубчик чеснока, 1 ч.л. соли, 1/3 ч.л. молотого перца, 1 стакан муки и все тщательно перемешиваю.
Смазываю растительным маслом форму для выпекания, выкладываю в нее кабачковую массу и разравниваю. Сверху кладу кольца одного нарезанного помидора.
Накрываю форму фольгой, с помощью зубочистки делаю несколько проколов и отправляю запекаться в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 1 час.
Затем достаю, снимаю фольгу, высыпаю натертый сыр, разравниваю и выпекаю еще 5 минут для расплавления сыра.
Далее извлекаю форму, выкладываю запеканку на блюдо, украшаю овощами и зеленью и подаю к столу. Приятного Вам аппетита!
Другие видео-рецепты автора:
Ингредиенты:
- 3 средних кабачка
- соль
- 100 гр. сыра
- 2 яйца
- пучок укропа и петрушки
- 1 зубчик чеснока
- 1/3 ч.л. молотого перца
- 1 стакан муки
- 1 помидор
- растительное масло