Вокруг молочных продуктов много мифов и заблуждений. Их обвиняют в проблемах с кожей, отеках, целлюлите. Однако, действительно, ли нужно отказываться от всей этой категории продуктовой корзины?
Немного истории...
Наиболее часто это заблуждение насчет молочки аргументируется тем, что люди эволюционно не приспособлены к употреблению молока во взрослом возрасте. Т.е. его поступление в организм должно заканчиваться вместе с периодом грудного вскармливания.
Однако не будем забывать, что когда человек освоил скотоводство, то молоко и молочные продукты вошли в обиход и стали регулярно употребляться людьми. Иначе говоря, человеческий организм приспособился к перевариванию лактозы, которая там содержится. И люди могут безопасно употреблять молочку и получать из неё необходимые нутриенты, минералы и витамины.
Медицинские противопоказания
Существует заболевание, при котором человеку действительно противопоказано употребление молочных продуктов. Это непереносимость лактозы. Суть в том, что в организме недостаточно много вырабатывается фермента, расщепляющего лактозу. Она всасывается в кишечнике в неизмененном виде и расщепляется содержащимися там бактериями до смеси газов (водорода, метана и углекислого газа). Это вызывает дискомфорт и различные расстройства желудочно-кишечного тракта (метеоризм, диарея и т.д.).
Высыпания на лице и ухудшение качества тела
Существуют данные, что молочные продукты способны спровоцировать высыпания на лице и акне. Однако единого мнения на этот счёт нет. Всё очень индивидуально и варьирует от индивида к индивиду. Поэтому нельзя всем подряд рекомендовать отказываться от молочки. Если Вы замечаете эту взаимосвязь, то стоит ограничить употребление этой группы продуктов и понаблюдать, оправданно ли это.Но предварительно рекомендуется проконсультироваться у дерматолога.
Что касается участия молочки в развитии целлюлита и отеков, то это миф. Нет конкретных продуктов, которые их вызывают. Также как и нет «плохой» и «хорошей» еды.
Таким образом, не стоит безосновательно исключать молочку из питания. Молочные продукты – часть сбалансированного рациона, которая содержит много белка, богата кальцием и витаминами группы В.
#питание #фитнес #рацион питания #похудение #правильное питание #сбалансированное питание