Легкий, вкусный летний борщ из щавеля и листьев ревеня. В нем чувствуется небольшая кислинка, но она не портит его, а только добавляет пикантности.
Для приготовления этого блюда нам понадобятся: 2 средние свеклы, 1 средняя морковь, 350-400 г листьев щавеля, 3-4 средних клубня картофеля, 2-3 средних луковицы, 2 корешка сельдерея, 150 г черешков ревеня, 4 ст. л. топленого масла, 50 г сливочного масла, 3 ст.л. сметаны, соль, черный молотый перец, зелень укропа. 1. Свеклу, морковь и сельдерей нарезать тонкой соломкой. Лук и картофель нарезать кубиками.
