Всем привет из Пуриново, Олег и Наташа снова с вами!
Совсем скоро мы с курочками будем встречать Новый год. Мы обожаем этот волшебный праздник — в нашей семье его любят и дети, и взрослые. Уже много лет мы празднуем его в нашем деревенском доме, у нас появилась целая семейная традиция его встречи. Рассказываем, как украшаем двор к празднику, какими игрушками можно развлечь курочек, чтобы они не скучали в птичнике зимой, а также делимся нашими любимыми блюдами новогоднего меню.
Украшение двора
Новогоднее настроение начинается с новогодних украшений для дома и двора. Да! С тех пор как мы переехали за город, мы украшаем дом не только изнутри, но и снаружи, и двор у нас тоже становится нарядным.
В первый же год жизни в деревенском доме мы посадили во дворе елочку и с тех пор ее наряжаем вдобавок к обычной “домашней” елке. Это наша традиция.
Прежде всего необходима гирлянда. Так как елка стоит на улице, то выбирать нужно гирлянду с высоким уровнем защиты от низких температур, влаги и ветра. Численно эти показатели выражаются рейтингом IP, для улицы нужна гирлянда с высоким уровнем защиты (IP44, IP54 или выше). Чтобы наша собака не погрызла провода и не получила удар током, для улицы мы используем гирлянду с питанием от батарейки – от нее не тянутся провода, которые могут повредить псу.
Дождик или мишура для уличной елки должны быть изготовлены только из негорючих материалов. А если у вас есть домашние животные, например коты или собаки, то рекомендуем вам вообще отказаться от дождика – животное может его съесть, что очень опасно.
Бумажные или стеклянные игрушки для улицы не годятся – бумага размокнет от снега, а стекло может упасть под порывом ветра и разбиться. Можно использовать небьющиеся пластиковые шарики, покрытые стойкой краской. Но лучший вариант, по нашему мнению, – это игрушки ручной работы из подручных материалов: банты из атласных лент, “конфеты” из пластиковых бутылок, обернутых цветной гофрированной бумагой, и шары из ниток.
Как сделать шар из ниток
- Шар из ниток – простое и красивое украшение, которое при этом очень легко сделать. Очень весело делать это вместе с детьми.
- Надуйте воздушный шарик.
- Толстые цветные нитки или шпагат промажьте клеем ПВА и обмотайте шарик. Сверху можно приклеить аппликации или блестки.
- Оставьте на ночь высохнуть, затем сдуйте воздушный шарик и осторожно вытащите между нитками, которые за ночь успели затвердеть. Вот и готово отличное елочное украшение.
Чтобы курочки не скучали в курятнике
Зима – время праздников. Новогодние хлопоты, подарки, украшение дома помогают нам пережить холодное время года. А вот курочкам сложнее, чем нам. Мало света, холодно, на улице долго не погуляешь, большую часть суток несушки проводят в курятнике, где начинают скучать.
В самый первый год, когда мы только что завели курочек, мы еще не знали, что скучать несушкам вредно. Но вскоре обратили внимание, что курочки, восстановившись после осенней линьки, снова стали беспокойными и даже агрессивными. Мы начали проверять, не заболели ли они, не слишком ли мы шумим, нет ли каких-то других факторов дискомфорта. И только потом мы узнали, что у курочек с людьми гораздо больше общего, чем кажется: им тоже не нравится, когда скучно. А чтобы курочки не скучали, им необходимы игрушки.
Самое простое – качели из подручных материалов. Нам понадобится жердочка и крепкая веревка. Курочки с удовольствием будут качаться этих качельках.
Очень забавный вариант – зеркало. На самом деле курочки не различают зеркального отражения, не узнают сами себя, а думают, что в курятнике появились новые обитательницы. Удивление, любопытство – и, конечно, никакой скуки.
Звучащие игрушки – ксилофон или погремушки. Курочки отлично различают высоту и тембр звука и “играют” на музыкальных инструментах.
Погремушки можно сделать и своими руками – просто наполнить пластиковые бутылки одну перловкой, другую пшеном, третью фасолью. Звук получается разный, и несушки прекрасно слышат различие.
А еще можно совместить лакомство и развлечение, подвесив на веревочке лакомство – кусок капустного кочана или яблоко.
Очень простые меры, в итоге курочки довольны, чувствуют себя хорошо и исправно несут яйца. Конечно, чтобы яйценоскость зимой сохранялась на уровне, нужно кормить их правильно, чтобы в пище были все полезные вещества. Как в полнорационном корме Purina® HAPPY – питаясь им, курочка не нуждается в пищевых добавках, и можно быть уверенным, что ее организм получает всё необходимое. И тогда курочки порадуют вас крупными, вкусными домашними яйцами к новогоднему столу.
Блюда из яиц на новогоднем столе
Новый год для нас – это, конечно, застолье. Салаты, холодные закуски, сытное горячее и, конечно, торт на десерт. Во многих из этих блюд используются яйца, и мы заметили: с тех пор, как у нас появились свои несушки, новогодние блюда стали вкусными, как в детстве. Потому что вкус настоящего домашнего яйца нельзя ничем заменить, с ним становится праздничной даже самая простая закуска.
Фаршированные яйца
Яйца с майонезом – что можем быть проще? И что может быть вкуснее, если это домашние яйца с домашним майонезом!
Наш любимый рецепт – фаршированные яйца с разноцветными начинками.
Нам понадобятся:
- 12 яиц
- 1 маленькая отварная свекла
- 1 маленькая баночка консервированной стручковой фасоли
- 100 г твердого сыра
- 3 крупных зубчика чеснока
Для майонеза:
- 2 желтка
- ½ чайной ложки соли
- ½ чайной ложки сахара;
- 2 чайные ложки горчицы
- 250 мл растительного масла
- 1 столовая ложка лимонного сока
- Отварите яйца вкрутую и остудите.
- Очистите и разрежьте на половинки.
- Желток разомните вилкой и поделите на три равные порции.
- Для майонеза взбейте блендером охлажденные желтки с солью, сахаром, горчицей и растительным маслом, затем добавьте лимонный сок и взбивайте еще несколько секунд.
- Для красной начинки мелко натрите отварную свеклу и чеснок, смешайте с желтком и майонезом.
- Для зеленой начинки измельчите блендером консервированную зеленую фасоль с чесноком, смешайте с желтком и также добавьте майонез.
- Для желтой начинки смешайте желток с тертым сыром и чесноком, заправьте майонезом.
- Начинку разложите внутрь белка, положите на большое нарядное блюдо и украсьте сверху зеленью.
Оставшийся майонез используйте для приготовления салатов. По опыту говорим: оливье или сельдь-под-шубой с домашним майонезом – это совсем не то, что с покупным, просто никакого сравнения!
Праздничный рулет с яйцами
С домашними яйцами можно приготовить не только холодные закуски – с ними отлично получается горячее. Рецепт мясного рулета с начинкой из вареных яиц – традиционный в нашей семье. Мы любили готовить его еще до того, как переехать за город, но с домашними яйцами он стал просто идеальным.
Нам понадобятся:
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 пучок петрушки
- 0,5 стакана хлебных крошек
- 0,5 стакана молока
- 4 отварных яйца
- 1 кг свиной вырезки
- 500 г говяжьего фарша
- 0,5 стакана тертого сыра
- 1 сырое яйцо
- 2 ст.л. растительного масла
- 1 л мясного бульона
- Лук и чеснок очистить, измельчить. Петрушку вымыть, обсушить и мелко нарезать. Хлебные крошки замочить в молоке. Вареные яйца очистить. Свиную вырезку накрыть пленкой и отбить в тонкий пласт.
- Смешать в миске говяжий фарш с размоченными крошками, тертым сыром, луком, чесноком, зеленью и сырым яйцом. Тщательно вымесить. Выложить приготовленный фарш по центру свиной вырезки – основы рулета.
- Посередине положить яйца, туго свернуть рулет, перевязать кулинарной нитью. В большой сковороде, в которую целиком поместится рулет, нагреть масло и обжарить рулет, переворачивая, со всех сторон.
- Переложить в форму для запекания. Влить бульон, накрыть крышкой и поставить в разогретую до 200 °С духовку на 1,5 ч. Если поверхность рулета начнет подгорать, его следует накрыть листом фольги.
- Готовый рулет вынуть из духовки, развязать и нарезать на пластики. Подавать на горячее или как холодную закуску.
Новогодний торт-безе “Елочка” с французским кремом
Во многих семьях жалуются, что на новогоднем застолье успевают так наесться, что и под сладкое места не остается. Мы не исключение: как тут удержишься, когда всё такое вкусное? Но местечко под торт всё же оставить надо. У нас есть любимый семейный новогодний торт – он готовится очень просто, а на вкус это нечто невообразимо прекрасное. Благодаря тому, что для его приготовления мы используем только домашние яйца, он получается особенно вкусным и, главное, совершенно безопасным. А вот магазинные яйца для него не подойдут – ведь они тут используются без термической обработки.
Для безе
- 7 белков
- 21 ложка сахара
- Для крема
Для крема
- 7 желтков
- 1 стакан сахара
- 300 г масла
- 3 ст.ложки воды
- В белки добавить щепотку соли, взбивать 3-4 минуты. Добавить сахар и взбивать до крепких пиков: если белки не выливаются из миски при ее переворачивании, значит, они готовы.
- Выложить на противень небольшие безешки с помощью ложки или кондитерского мешка.
- Выпекать в духовке 3 часа при 100 градусах.
- Готовое безе поставить остужаться.
- Масло вынуть из холодильника подержать 1 час при комнатной температуре, чтобы размягчилось.
- Смешать сахар с водой, подогреть, чтобы образовался сироп, остудить.
- Желтки взбить венчиком вместе с полностью остывшим сиропом, добавить масло и взбить до гладкости.
- Из полностью остывшего безе выложить торт в форме остроконечной горки, промазывая слои безешек кремом.
- Если хотите, чтобы тортик походил на елочку, посыпьте его зеленой кондитерской посыпкой и украсьте ягодками клюквы, как новогодними шариками. Не бойтесь кислого вкуса ягоды, ведь само безе сладкое.
- Поставьте на холод на несколько часов. Подавайте на стол прямо из холодильника, чтобы нежный масляный крем не растаял.
Итак, праздник совсем близко, уже практически стучится в двери. Поздравляем всех с наступающим 2022 годом! Пусть он будет счастливым для вас и ваших близких. Пусть в вашем доме все будут здоровы, будет царить любовь и согласие. Ведь в конце концов, самое главное для человека – это поддержка его родных.
А еще у нас подошел к концу праздничный конкурс «Новогодние чудеса», его итоги смотрите в комментариях к предыдущей статье.
Чтобы наступающий год был счастливым не только для вас, но и для ваших курочек-несушек, закажите корм Purina® HAPPY на ozon.ru или купите в одном из наших фирменных магазинов.
Все персонажи и события в публикации являются вымышленными, публикация носит рекламный характер.
#purinaagro #хэппикурочки