На Васильевском острове, на улице Репина, 10 открылась кофейня с миссией «Эр-10», где можно не только укрыться от зимы на тихий кофебрейк, но и приобщиться к работе благотворительного кластера «Анна помогает». Основная цель проекта — помощь выпускникам детских домов, от социализации до приобретения навыков для дальнейшей работы. Сейчас в кластере есть несколько направлений: социальный патронат и мастерские. В мастерских ребята могут выбрать, чем хотят заниматься: фотографировать, делать макияж, маникюр, осваивать профессию бариста. В «Эр-10» обучаются как раз те, кто выбрал для себя кофейное дело.
Анна Аушева, PR и SMM менеджер проекта «Анна помогает»
В «Эр-10» с ребятами занимается преподаватель, профессиональный бариста с опытом работы в спешлти-кофейнях. Обучение длится месяц, сначала теория, потом практика. В курс входит каппинг и обязательное посещение обжарочного цеха: мы возим ребят на завод от Bolshecoffee Roasters. В завершение мы проводим занятие по soft skills, где рассказываем, как искать вакансии, как составлять резюме, проходить собеседования, работать в команде. После обучения желающие и особо увлеченные остаются на стажировку от 3 до 6 месяцев. Работа в кофейне помогает развить коммуникативные навыки, дисциплину и многое другое.
На улице Репина спокойно: старый фонд, тихие проулки, Румянцевский сад через одну улицу. В доме номер 10, на первом этаже и работает кофейня от «Анна помогает». Здесь простой дизайн в светлых тонах: купольный потолок, деревянная стойка для работы бариста, несколько столиков с диванами и стульями — кофейня-гостиная.
Меню разделено на три части: черный кофе (из машины и фильтр), кофе с молоком (от капучино до рафа, растительное молоко тоже есть), не кофе (какао с зефиром, горячий шоколад, матча, чай). У «Эр-10» свой обжарщик — «Добро» от Анненкирхе. Напитки стоят в пределах 200 рублей. Из еды есть пироги: в меню они не заявлены, но вы спросите, вкусы меняются (мы пробовали черничный).
По воскресеньям в «ЭР-10» устраивают кинопоказы (сейчас досматривают поттериану); начало в 18:00, стоимость билета — 200 рублей, куда входит чашка кофе/чая и пирог. По четвергам тут играют в настольные игры, стоимость билета такая же. В кофейне также читают пьесы, устраивают лекции, музыкальные вечера. Анонсы мероприятий и расписание узнавайте в инстаграме.