Для русских застолий курица - это самое любимое горячее блюдо! )
Мы постарались под новый год подобрать для вас самые интересные рецепты курицы.
Прошлый раз в Мятном блоге был опубликован рецепт курочки с гранатом. Сегодня мы дарим вам праздничный рецепт курочки с мандарином/апельсином.
Апельсин или мандарин? Большинству нравится вкус апельсина, но вы можете выбрать и мандарины на своё усмотрение.
Сервировка на фотографии нашими новыми коллекциями Myatashop: текстиль "Пряничное Рождество" и посуда "Гномы".
Автор рецепта: Дарьи Близнюк @zhabcka
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- курица 2,2 кг
- апельсиновый конфитюр 2 ст.л.
Маринад:
- соевый соус 100 мл
- сок и цедра одного апельсина
- тертый на мелкой терке чеснок 5 зубчиков
- тертый на мелкой терке имбирь 30 г
- соль, перец душистый
- корица 1 ст.л.
- мед жидкий (берите каштановый или гречишный) 70 мл
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Курицу помыть и просушить бумажными полотенцами. Срезать жир, если есть.
Все ингредиенты для маринада смешать тщательно и хорошо залить им курицу внутри и снаружи, положить в форму, закрыть на пару часов.
Периодически курицу переворачиваем, чтоб она хорошо промариновалась.
Достаем из маринада, натираем смесью молотого черного перца и чуть соли.
Я связываю ножки, чтобы была красивая форма.
Выкладываем в форму, закрываем фольгой.
Убираем в разогретую до 180 С духовку на 1,5 часа.
Картофель почистить , очень крупно порезать, залить водой, как закипит, слить воду. Выложить в форму, посыпать специями (сушеный чеснок, карри, корица, перец, соль, тимьян), полить оливковым маслом, перемешать .
В центр выкладываем курицу, поливаем соком, который получился, смазываем 2 ст.л. апельсинового конфитюра, чуть соль и перец, возвращаем в духовку, чтобы верх зарумянился.
Можно готовить в «рукаве» часа полтора-два при 180-170 С.
Если курица сильно начинает подгорать, то можно закрыть верх фольгой.
Чем меньше, тем быстрее приготовится.
Приятного аппетита и хорошего настроения!
Все предметы посуды из фотосессии продаются в нашем магазине приятных вещей МЯТА!
Заказ с доставкой по всей России можно сделать на сайте магазина МЯТА или приехать к нам в шоурум в Москве на Сущевском валу 43