Если не поддаваться сиюминутному всплеску эмоций людей, то можно жить вполне спокойно, без резких рывков. Вот к примеру взять нашу жизнь в свете последних событий. Хорошо можно проследить, как новостные ленты подогревают население. Напишет кто-нибудь, что цены на сахар взлетели и вот уже все бегут в магазин этот сахар скупать. И самое интересное, покупают то его уже по дорогущим ценам, ладно бы по вчерашним разбирали, а то вдруг сахара-то им в конце февраля на варенье из ягод и фруктов нового летнего урожая не хватит. Я вот так тоже рассчитывала варенье из абрикосов прошлым летом сварить, только абрикосов то не было, не урожай. Так и остался в банках стоять. Наберут сейчас по дорогим ценам, а закрома то не безразмерны, успокоятся, цена на сахар по-любому потом упадёт. Сколько раз уже так было. Да и сахар совсем не продукт первой необходимости для нас стал с некоторых пор. По состоянию здоровья сказали ограничить. Стали меньше употреблять, если не сказать, что практически совсем прекратили. Маринады с сахаром? - Да можно и без него, не сильно вкус маринада меняется. Вот если без уксуса либо лимонной кислоты, то тогда не маринад. А без сахара - вполне нормально. Варенье без сахара? - тоже имеет место быть. Не всё же сахаром вкус улучшать. Варила я абрикосы без сахара - вкус натуральных фруктов. Уварила немного подольше, в банки стерильные залила, храню в холодильнике или в погребе - нормально стоит. Кстати. если такое варенье заморозить - вкуснота ещё та получится. Печенье без сахара - тоже вполне самодостаточный продукт. Если уменьшить потребление сахара - к этому привыкаешь и для здоровья полезней. Как говорит мой супруг словами из известного фильма: "Жить захочешь, ещё не так раскорячишься"
Масло сливочное и растительное. Посмотрю в магазине - глаза на лоб лезут от цены. Заменяю прекрасно гусиным и утиным перетопленным в духовке жиром. Пользы от такого продукта в разы больше. И если утиный жир идёт в основном в готовку, то перетопленный гусиный заменяет даже сливочное масло на бутерброд с сыром. А картошечка с ним - за уши не оттащишь.
Хлеб буквально неделю назад подскочил в цене процентов на 30. У нас батоны нормальной выпечки (не те нарезные долгоиграющие, а свежевыпеченные и черствеющие) были по 30, а стали по 39. Пришла в магазин, посмотрела, из принципа не возьму. Уж если приспичит, сама выпеку, всё дешевле будет.
Сделала сегодня ветчину из индоутки. Ладно, пойдём купим хлебушка на бутерброд - купили уже по 32 руб. Бум за неделю прошёл, в одном магазине задрали цену и держат, а в другом цена упала - экономика всё-таки рыночная.
Мясо, колбасы давно уже не покупаю, год наверное. Своими силами обходимся. Да, деньги уходят на корма для птицы,которые так же дорожают. Но здесь нам курочки помогают, частично отбивают затраты на корм себе и на корм подружкам. Содержание так же затратно да и трудоёмко. Но мы справляемся. Я же про свою семью пишу, как мы справляемся с положением различных дефицитов и подорожаний.
Зашли сегодня в магазин, нам знакомая продавщица по секрету: "молочка поднимется с 1 апреля, поставщик объявил". Молочка - это единственный продукт нами не производимый (может быть пока), который мы покупаем каждую неделю регулярно. И поднялась она в цене уже прилично: сыр. сметана, творог. Но что я заметила - у меня сколько по деньгам уходило в неделю, столько и уходит. Но может быть слегка больше. Просто если я брала творога 4 кг в неделю. то сейчас беру 3 кг. Стали меньше делать творожного печенья и сырных булочек.
Но и без них прожить можно нормально. А там глядишь своё производство российское в рост пойдёт и всё успокоится и наладиться.
Когда живёшь на земле, питаешься с земли, как-то не возникает потребности делать большие запасы продуктов.
- Во-первых у нас большой опыт выживания, ведь санкции эти не первые в нашей истории. Мы с 17 года под санкциями жили, всё же своё смогли наладить.
- Во-вторых, если начать делать большие запасы впрок, то рано или поздно встанет вопрос, куда девать просрочку. Уже наученные горьким опытом покупать гречку, рис и прочие крупы в запас. А потом пищевая моль одолеет.
- В-третьих. у многих ещё полно своих запасов в погребах и подвалах. Вместо дорогостоящих круп в ходу тыква, кабачки, капуста, фасоль, горох, картофель со своего огорода. Закрутки, засолки, маринады.
- И в-четвёртых, посмотришь, как у многих зеленеет рассада на подоконниках и понятно становится, вот оно, наше будущее. Справимся, сдюжим.
И моцареллу свою сварим, и колбасу из мяса сделаем, консервы рыбные и мясные - автоклав нам в помощь, хлеб испечём, картошечку в мундирах с лучком и солёным огурчиком вприкуску, салаты и лечо своё, не заморское, чай свой заготовим, компоты, наливки - не пропадём.
Я понимаю, что со многими вопросами этой статьи можно и согласится и не согласится, поспорить. Я написала своё видение и отношение к происходящему. Так живёт наша семья. Кто-то как мы привязан к земле и живёт с грядки и подсобного хозяйства. Другие предпочитают заработать денег в других сферах, а потом произвести обмен этих денег на продукты питания и потребления. Каждый выбирает свой путь. И каждое мнение по этому вопросу имеет место быть.