Это тот самый мой случай, когда очень хочется выпечки к чаю, да побыстрее :) Наверное поэтому я всегда держу готовое тесто в морозильнике.
Я знаю, что это не настоящий хачапури. Конечно, это просто вариация. Но зато какая вкусная! И именно поэтому я оставлю для вас этот рецепт.
Для начала разморозим упаковку слоёного дрожжевого теста. Тут подойдёт именно дрожжевое, так как пресное слоёное тесто имеет совсем другую текстуру.
Раскатываем пласт в квадрат и щедро посыпаем его натёртым сыром "Сулугуни".
Аккуратно заворачиваем с двух сторон края так, чтобы сыр оказался внутри. И защипываем бортики между собой, формируя "лодочку".
Смазываем тесто взболтанным яйцом и ставим в духовку на 15 минут при 180 градусах.
Через 15 минут вынимает противень из духовки и в серединку хачапури выливаем одно куриное яйцо.
Я для удобства сначала сделала в сыре углубление ложечкой, чтобы яйцо оказалось именно посередине.
Ставим противень обратно в духовку еще на 10 минут.
Вот такой замечательный и вкусный хачапури у нас получился! По желанию можно посыпать травами, а еще лучше положить кусочки сливочного масла на еще горячую начинку. Когда сливочное масло растопится, начинка будет еще нежнее.
Отламываем кусочек теста и макаем его в сырно яичную начинку. Так вкусно и сытно, что обязательно стоит попробовать!
Приятного аппетита!