Бальзам — это крепкая настойка, сделанная на основе трав и спирта. С давних времен считался целебным напитком, хотя сейчас перешел в категорию алкогольных. Для него характерны темно-коричневый цвет и горьковатый травяной привкус.
Интересные факты:
- бальзам появился в глубокой древности, когда лекари, травники и алхимики изготавливали травяные лекарства;
- “Пролить бальзам на душу” – устойчивое выражение, которое означает успокоить, облегчить страдания. Неизвестно, откуда точно оно появилось;
Сложно сказать, является ли бальзам сейчас популярным напитком. Хотя во времена Советского Союза его можно было найти почти в каждом доме, особенно знаменитый “рижский” бальзам. Кстати, именно этот бальзам имеет идентичный состав с бальзамом аптекаря Кунце.
Итак, что это такое – мы рассказали, теперь переходим к вопросу “Как пить?”
Соло (в чистом виде)
Пить по чуть-чуть, маленькими глотками, из небольших ликерных рюмок. Закусывать сразу не стоит, пусть лучше какое-то время характерный горьковатый вкус ничем не перебивается. Предварительно бальзам нужно охладить.
Добавлять в чай и кофе
Здесь все просто: одна-две чайные ложки на напиток, в зависимости от объема чашки. Кстати, именно этот способ употреблять бальзам был наиболее популярен в СССР.
Добавлять в водку
Тоже буквально одну чайную ложку, для придания водке вкусовых оттенков. Важно не переборщить!
Использовать в коктейль
Можно смешивать с соками и газированными напитками. Из соков хорошо подойдут цитрусовый, вишневый, яблочный; из газировок популярна кола.
Для приготовления блюд
Бальзам часто используют в качестве компонента соуса или маринада для запекания мяса и рыбы.
Если же вам хочется ощутить целебный эффект от бальзама, лучше проконсультироваться со специалистом.
В Бристоль вы можете приобрести и продегустировать такие бальзамы, как:
- Бальзам «Карельский» – напиток красно-коричневого цвета с многогранным ароматом и травяным вкусом с легкой горчинкой. "Карельский" включает в себя настой 30 видов трав, кореньев и ягод, обладающих лечебными свойствами.
- Рускеала Ориджинал Блэк – назван в честь одного из чудес Карелии – Мраморного каньона Рускеала. В составе более 20 наименований редкого растительного сырья. Сочетает в себе вкус классического биттера с яркими нотами апельсина, дикой вишни, северной мяты.
- Легенда Италмаса – напиток чайно-коричневого цвета с характерным горьковато-терпким привкусом. В составе более 20 кореньев и трав, в том числе золотой корень, шиповник, рябина, черемуха, можжевельник, зверобой, чабрец.
А вы пробовали бальзам? Если да, то с чем лучше сочетать?