Любите слоёные салаты? Ищите новую идею для новогоднего меню? Тогда этот вариант салата «Мимоза» должен вам понравится. В нем есть несколько неожиданных, но вкусных ингредиентов — печень трески и жареные грибы. Но оформление оставляем традиционным.
Какие грибы использовать?
Я использовал обыкновенные недорогие свежие шампиньоны.
Если у вас есть доступ к белым грибам, то лучше использовать их.
Майонез или сметана?
В этом случае я рекомендую использовать домашний или покупной майонез «Провансаль».
Но, что бы снизить калорийность можно использовать смесь майонеза и сметаны.
Для вкуса в эту смесь можно добавить и немного соевого соуса.
✨Уделите 30 секунд и присоединяйтесь к блогу «Привет, Андрей!», чтобы ежедневно получать рецепты в своей ленте новостей. Вдохновляйте и вдохновляйтесь.
Необычный салат «Мимоза» с печенью трески и грибами
Ингредиенты
На 4 порции
- Свежие шампиньоны — 250 грамм;
- Яйцо — 6 штук;
- Маринованные огурцы — 3-4 средних плода;
- Консервированная печень трески — 2 стандартные банки по 220 грамм;
- Майонез;
- Подсолнечное масло;
- Соль, перец — по вкусу.
Как готовить
Шампиньоны очистить, нарезать средними слайсами. Обжарить на разогретой сковороде с добавлением растительного масла до готовности.
Яйца отварить вкрутую, очистить. Каждое яйцо разрезать пополам. Отделить белки от желтков. Натереть отдельно белки — для добавки отдельным слоем в салат, и желтки — они пойдут на украшение салата.
Маринованные огурцы нарезать кубиками.
Открыть банки с печенью трески, выложить печень трески на бумажные полотенце — обсушить. Нарезать печень трески кусочками.
Собрать салат.
Смазать тарелку майонезом (в той части, где будет салат) и при помощи формы для салатов начать выкладывать салат.
- Первый слой — жареные грибы;
- Смазать майонезом;
- Второй слой — натертые белки;
- Смазать майонезом;
- Третий слой — печень трески;
- Смазать майонезом;
- Четвертый слой — маринованные огурцы;
- Смазать майонезом;
- Пятый слой — натертые желтки.
Салат готов! Поставьте салат в холодильник на 1-2 часа.
Вкусных вам праздников! Балуйте себя интересными блюдами и не забудьте подписаться на мой блог, чтобы не пропустить новые рецепты. Нажмите на лайк!
А у вас есть свой фирменный рецепт салата с печенью трески? Поделитесь им, пожалуйста, в комментариях!
Вам также могут быть интересны и эти рецепты Мимозы