Сегодня расскажу рецепт сочного, свежего и красивого салата. Курочка, обжаренная в маринаде чудесно сочетается с фетой, а мандарин добавляет яркости вкусу. На 4 порции сейчас напишу сколько ушло продуктов:
200 гр. куриного филе;
Пучок салата;
Половина болгарского перца;
Половина красной луковицы;
1 ст.ложка оливковкового масла;
1 ст.ложка кунжута;
1 ст.ложка соевого соуса;
Зелень, соль по вкусу.
Для сухариков:
100 гр.белого хлеба;
2 ст. ложки оливкового масла;
1 зубчик чеснока;
1/4 чайной ложки специй;
итальянские травы
Для сырных шариков:
100 гр. феты или творожного сыра;
1 зубчик чеснока;
Свежий укроп и петрушка;
Для заправки:
2 ст.ложки майонеза;
1 чайная ложка соевого соуса;
1 зубчик чеснока;
1 мандарин;
Рецепт приготовления:
- Хлеб нарезаем мелкими кубиками, застелить противень пергаментной бумагой, и переложить хлеб на противень, присыпаем приправами и солью, полить немного оливковым маслом. Далее 15 минут необходимо подсушить в разогретой духовке.
- Куриную грудку промойте и обсушите. Нарежьте и полейте оливковым маслом, соевым соусом, посыпьте молотым перцем и кунжутом. Оставляем мариноваться на 15 минут, а затем обжарьте на сильном огне до готовности.
- Смешиваем сыр, измельченный чеснок и зелень. Скатайте в маленькие шарики.
- Лук нарезаем полукольцами, болгарский перец и салат тонкой соломкой, добавляем курицу и все перемешиваем.
- Для заправки соединяем майонез, соевый соус, измельченный чеснок и сок мандарина.
- Заправить салат и перемешайте. Сверху выложите сырные шарики, сухарики и дольки мандарин.
Очень важно:
Лук для этого салата подходит не только красный , а сладкий красный. Если же вы все таки будете использовать обычный лук, лучше заранее замаринуйте или обдайте кипятком.
Как Вам рецепт?
Если понравился поставь класс, хочу чтоб больше людей увидели мой рецепт.
