Ингредиенты
- 1 целая курица,нарезанная на кусочки (включая спину)
- 8 стаканов воды
- Крупная соль
- 3 средних луковицы, нарезанных тонкими ломтиками
- 2 стебля сельдерея, нарезанных
- 4 измельченных зубчика чеснока
- 6 средних морковок, нарезанных ломтиками
Как готовить?
Шаг 1
Доведите воду, курицу в ней и 1 столовую ложку соли до кипения в большой кастрюле. Уберите пену. Добавьте лук, сельдерей и чеснок. Уменьшите огонь. Варить на медленном огне под частично крышкой 30 минут.
Шаг 2
Выньте грудку и отложите в сторону. Добавьте морковь. Варить на медленном огне, частично под крышкой, 40 минут.
Шаг 3
Удалите оставшуюся курицу; выбросить спину и крылья. Дать немного остыть. Снимите мясо с костей и нарежьте небольшими кусочками.
Шаг 4
Добавьте желаемое количество куриного мяса. Снимите жир. Приправить солью.
Приятного аппетита, не болейте!