Давайте готовить!
В миску крошим 8 г живых дрожжей, вливаем 60 мл тёплого молока, всыпаем 1 ст л с горкой сахара и хорошо всё размешиваем, чтобы дрожжи разошлись, добавляем 1 желток - размешиваем.
В чашу просеиваем 250 г пшеничной муки высшего сорта, добавляем щепотку соли, 1 ст л цедры лимона или апельсина, щепотку ванили, размешиваем.
Добавляем мягкое сливочное масло и перетираем с мучной смесью.
Вливаем дрожжевую смесь, замешиваем тесто.
Тесто собрали в шар, накрываем и оставляем на 5 минут, чтобы отдохнуло.
Приготовим начинку.
50 г сухого мака измельчаем в кофемолке, добавляем 2 ст л варенья или джема и хорошо всё перемешиваем, начинка готова.
Тесто делим на 3 части. Каждую часть по очереди раскатываем в круг, разрезаем на 8 частей.
На край теста выкладываем начинку и сворачиваем рогалики.
Сформованные рогалики ставим выпекаться в разогретую до 190 градусов духовку на на 12-15 минут.
Готовые рогалики достаём из духовки, даём немного остыть и горячими обваливаем в сахарной пудре.
Можно рогалики по одному обваливать в сахарной пудре, а можно переложить в пакет, добавить сахарную пудру и обвалять в пакете.
Перекладываем рогалики на решётку и даём полностью остыть. Рогалики очень хорошо хранятся и с каждым днём становятся ещё вкуснее, так что к любому празднику их можно печь заблаговременно.
Нежное, тающее во рту песочное тесто, маковая начинка -праздник вкуса.
Приятного всем чаепития и весёлых зимних праздников!
Ингредиенты:
250 г муки
100 г сливочного масла
1 желток
1 ст л сахара
60 мл молока
8 г живых дрожжей
щепотка соли
1 ст л цедры лимона
щепотка ванили
Начинка.
50 г сухого молотого мака
2-3 ст л варенья
Вкусных всем рогаликов!
Кекс на кефире, рецепт в коротеньком видео.
Как приготовить нежную кашу «Дружба»
Салат с сельдью, рецепт в коротеньком видео.
Прозрачный холодец из индейки без желатина, рецепт ЗДЕСЬ!
#рогалики #рождественская выпечка #мак #песочные рогалики #ингредиенты #экономнве рецепты