Филе куриное с черносливом, грецкими орехами и сливками в духовке

У нас на ужин вкуснятина! И может быть у вас:) Приготовьте куриное филе с черносливом в сливочно-ореховом соусе — делимся пошаговым рецептом.

Друзья, приветствуем вас на нашем канале!

Сегодня готовим куриное филе с черносливом, грецкими орехами и сливками в духовке.
Рассказываю рецепт по шагам и, конечно же, с фото.

Итак, нам понадобится:

• Филе куриное - 800-900 гр.
• Чернослив без косточек - 100-150 гр.
• Грецкие орехи (ядра) - 60-80 гр.
• Репчатый лук - 2-3 шт.
• Мука - 2-3 ст. ложки
• Сливки - 300-400 мл.
• Растительное масло - 1,5-2 ст. ложки для обжарки
• Зелень - несколько веточек укропа, петрушки и зеленый лук
• Соль - 2 чайных ложки
• Перец черный молотый - по вкусу

Первым шагом подготавливаем ингредиенты:

• Тщательно промываем чернослив, извлекаем косточки, откидываем на дуршлаг. Если чернослив уже без косточек, обязательно проверяем все ли косточки извлечены
• Репчатый лук чистим и нарезаем полукольцами
• Чистим грецкие орехи от скорлупы и измельчаем ядра
• Зелень промываем и обсушиваем
• Муку выкладываем на тарелку

Далее, куриное филе нарезаем ломтиками, перекладываем в емкость, солим (1 чайная ложка), перчим (перца я не жалею), перемешиваем.

Куриное филе с солью и перцем

Панируем кусочки филе в муке.

Панируем ломтики филе куриного в муке

И обжариваем в растительном масле (1 ст. ложка) до полуготовности. Перекладываем в форму с высокими бортиками.

Куриное филе, обжаренное до полуготовности в форме с высокими бортиками

В освободившуюся сковороду доливаем растительное масло (0,5 ст. ложки) и пассеруем репчатый лук до полупрозрачного состояния.

Процесс пассерования репчатого лука

В это время сверху на курицу распределяем чернослив. Лук по готовности выкладываем сверху.

Куриное филе, чернослив и обжаренный лук

Измельченный ядра грецких орехов прокаливаем на сковороде (масло я уже не доливаю) до появления характерного орехового запаха.

Процесс прокаливания измельченных ядер грецких орехов

Вливаем сливки, солим (1 ч. ложка) и доводим до кипения.

Процесс закипания сливок

Приготовленным соусом заливаем куриное филе.

Куриное филе в сливочно-ореховой заливке

Накрываем форму крышкой. В моем случае - фольгой и ставим в духовку, разогретую до 200 градусов на 40-60 минут. Вообще хватает 40 минут, но иногда требуется больше времени для приготовления - в этот раз филе готовилось час.

Куриное филе с черносливом и грецкими орехами в духовке

Параллельно отвариваем рис на гарнир.

По готовности извлекаем форму из духовки, раскладываем по тарелкам, посыпаем зеленью и наслаждаемся необычайно нежным вкусом сочного куриного филе с черносливом и грецкими орехами.

Филе куриное с черносливом в сливочно-ореховым соусом готово

Проверено, что вкусно! Ваша Ирма

Будем рады, если статья оказалась полезной для Вас. Пожалуйста, поддержите нас лайком👍 или в комментариях 💬!

Делитесь с друзьями 👪 и подписывайтесь на наш канал