Должна признаться, что изменила пятигорской пахлаве с турецкой. Местные друзья пригласили в кафешку, где делают the best turkish baklava. Уверив, что берут ее только здесь.
Я родился здесь и знаю - пахлаву в Анталье можно покупать только в двух магазинчиках, и больше нигде. Особенно не советую брать в оживлённых туристических местах.
Кафе Mustafa Güloğlu находится на бульваре Ататюрка, наискосок от парка Матрешек. Небольшое заведение со стеклянными стенами и простенькими столиками.
Здесь не было такого богатого выбора, как на Верхнем рынке в Пятигорске, где у тебя просто глаза разбегаются. На витрине лежало всего несколько - жёлтенькая и зелёненькая (фисташковая).
Мы взяли по три штучки и моя сирена в голове завыла - 1300 калорий! Я приглушила ее, вместе с совестью, пообещав начать бегать с понедельника.
Торжественно сфоткав сладости, мы принялись есть, обсуждая достопримечательности Антальи и грядущие планы по путешествиям.
Лена взахлёб рассказывала, как ей нравится Анталья в ноябре, августе, марте и апреле, как бывалая сравнивала отели Турции, время в Анталии и Майями, пляжи, цены на такси Антальи и Москвы. Я же заняла позицию - Васька слушает, да ест.
Что сказать? Это была пища небожителей. Мне показалось, что они добавляют в начинку много сливочного масла: она была какая-то жирненькая и сочная внутри. Самая вкусная та, которая на фото слева - просто взрыв башки, граждане.
В общем вы уже поняли, что это бахлава моей жизни и я ее вам завещаю! В Пятигорске я пробовала армянскую, греческую и различные авторские варианты с фисташками, шоколадом и грецкими орехами. Там она хороша, но все же не божественна! Пахлава-пятигорчанка пропитана какой-то сладкой водичкой, она прямо сочится сиропом и поэтому слишком приторная, а пахлава-турчанка не такая.
Стоимость счастья - 180 лир за килограмм, если учесть, что их валюта сейчас обвалилась это где-то 765 рублей.
Придя домой и выложив фотки в Инстаграм, я отметила baklava-shop в посте и на меня немедленно подписался владелец, по совместительству сммщик. Турки они - да… Теперь Мустафа просматривает мои статусы, шлёт смайлы с сердечками. Может, он и новый сорт в честь меня назовёт? И вы купите на пробу десерт в виде жырной кошычки?
В следующих выпусках: какие турецкие супчики я успела поесть и сфоткать, где в Анталье лучший супермаркет и поездка на канатке (по «ихнему» телеферик).
Инстаграм пахлавы-махлавы! Вдруг захотите посмотреть?
Подписывайтесь на канал - будем вместе есть!