Тефтели – очень сытное и вкусное блюдо, которые отлично подходит для обеда. К нему обязательно нужно делать разные соусы начиная от томатных, заканчивая сливочными, они еще больше раскроют вкус и аромат мяса.
Фудблогер Алиса Купер поделилась в Instagram рецептом очень вкусных тефтелей с ароматных и нежным сливочным соусом.
Ингредиенты:
- мясо индейки – 1 кг
- чеснок – 4 зуб.
- петрушка – 20 г
- лук – 1 шт.
- рис – 100 г
- горчица – 1 ст. л.
- соевый соус – 2 ст. л.
- сливочное масло – 40 г
- мука – 30 г
- сливки – 200 г
- овощной бульон или белое вино – 250 г
Способ приготовления:
1. Мясо и овощи перебейте в мясорубке до однородности.
2. Отварите рис до полуготовности.
3. Смешайте его с фаршем и мокрыми руками сформируйте тефтели.
4. Нагрейте хорошо сковороду, налейте растительное масло и обжарьте на среднем огне тефтели с двух сторон до румяности.
5. Переложите их в форму, накройте обязательно фольгой и поставьте в духовку на 30 минут при 180 С.
6. Соус: в сотейнике растопите сливочное масло, добавьте муку и бульон, доводим смесь до загустения, обязательно постоянно помешивайте, чтобы соус не пригорел.
7. Добавьте в соус сливки, соевый соус и горчицу, перемешайте.
8. Достаньте тефтели и полейте готовым соусом.
Источник FoodOboz.