Подробно об гостеприимстве писал К. Коха, которого очень увлекся этим обычаем. Он писал так: У осетин в значительной степени развито чувство гостеприимства, человек, принятый в семью, рассматривается этой последней как её член и как таковой попадает под её защиту… Горцы всегда считали, что принять гостя – это дело чести и достоинства, и его придерживались строго и неукоснительно. (Как горцы встречали русских перебежчиков?) Кох продолжал так: Осетин скорее проведёт много времени в страшной нужде, чем будет упрекать себя в том, что плохо угостил своего гостя. Русский учёный В.С. Миллер в своё время писал так: Гостеприимство составляет до сих пор выдающуюся черту осетин; с большой искренностью и радушием оно соблюдается в местах, меньше тронутых европейской культурой. Хочу заметить, что гостеприимство ценилось у многих народов с древних времён, но под воздействием современных реалий началось искажение реальности, человечности и добродушия. (Как на Кавказе относились к воровству? Кто всему