Совсем скоро Новый год! Пора составлять меню и покупать продукты, пока в магазине еще нет толпы. Хотя по вечерам уже очереди на кассах утомляют.
Предлагаю три варианта приготовления вкуснейшей альтернативы тарталеткам. Их можно приготовить накануне и в день застолья нафаршировать начинкой.
Видео рецепт тут: https://zen.yandex.ru/video/watch/61ad0110ee48e76c94642895
1. Слоеные трубочки
Раскатываем немного слоеное тесто (предварительно его размораживаем), нарезаем на тонкие полоски. И накручиваем их на форму. Форму можно легко изготовить самим: из фольги или пекарской бумаги (получаются типа кульки) .
Выкладываем трубочки на противень.
Если трубочек не очень много, и противень не заполнен, то на него же выкладываем следующий вариант замены тарталеток.
Начинка для трубочек может быть любой. Можно оформить тонкими ломтиками сыра и колбасы (как на фото), а можно в них подать, например, крабовый салат, или любой другой.
2. Корзиночки
Собственно тарталетки)). Только из слоеного теста и своими руками.
Для приготовления этих корзиночек нужно вырезать формой для печенья (или стаканом) кружочки.
Затем в половине кружков вырезать кружки меньшего диаметра
Получается у нас есть круглые кусочки теста и в виде бубликов. Так вот, теперь нужно соединить их таким образом, что бы этот бублик стал бортиком в корзинке.
Для этого круглый кусок теста нужно смазать взбитым яичком и положить на него бублик, немного придавив пальцами.
Выкладываем на противень и выпекаем.
3. Канапе
Для приготовления такой красивой закуски, нужно немного раскатанное тесто разрезать на маленькие одинаковые квадратики.
Смазываем яичком и в духовку. Проще простого!
Затем выбираем начинку (хоть рыба, хоть колбаса, хоть копченая курочка, сыр, авокадо и так далее) и собираем канапешки.
Вот такая альтернатива покупным тарталеткам. Готовьте и удивляйте своих гостей!
С наступающим Новым Годом!!!
#закуски #новый год #перекус #тарталетки #слоеное тесто