Саме завдяки закускам новорічний стіл виглядає по-справжньому святково та апетитно. Закуски, як правило, швидкі у приготуванні та довше, ніж салати та десерти, можуть зберігатися в холодильнику. Цілком прийнятно готувати для новорічної вечері виключно закуски, тоді як не буває новорічного столу, що складається тільки з гарячого або десертів. Холодні закуски на святковий стіл подають одразу, щоб підвищити апетит гостей перед основними стравами та зробити очікування гарячого приємнішим. Гарячі закуски нагадують другі страви, але подаються меншими порціями. Усі новорічні закуски діляться на овочеві, м'ясні та рибні. Пропонуємо вам рецепти закусок на Новий рік на будь-який смак. Тут ви побачите все, окрім салатів, які ми опублікуємо окремо.
Ингредиенты: Гарний настрій, Творче натхнення
Способ приготовления:
Канапе на Новий рік Крихітні багатошарові бутербродики, скріплені шпажками або зубочистками - мабуть, найкрасивіша закуска з усіх. І їсти їх дуже зручно.
Тарталетки на Новий рік Тарталетки – геніальний винахід. Їх можна спекти самим, а можна купити і начинити чим завгодно: від салатів до м'якого сиру з ікрою.
Холодець на Новий рік Рідко який Новий рік обходиться без холодцю. Напевно, ви вже набили руку на його приготуванні. Спробуйте знайти такий рецепт, який ще не куштували.
Пиріжки на Новий рік Приготуйте міні-пиріжки на один укус. Вони принесуть ще більше домашнього затишку в атмосферу свята.
Паштет на Новий рік Найсмачніший паштет можна приготувати з чого завгодно: з печінки, риби, грибів, квасолі тощо.
Жульєн на Новий рік Ситна гаряча закуска за традицією подається на початку застілля. Дуже апетитно! Головне – з'їсти зовсім небагато, бо жульєн – страва калорійна.
Фрукти на Новий рік Одна з найкорисніших прикрас новорічного столу.
Запечене м'ясо Якщо ви не встигнете з'їсти запечене мясо в Новий рік, у найближчі 2-3 дні воно розлетиться на найсмачніші бутерброди. В випадку, коли ви на дієті, готуйте з індички. Воно ніжне та нежирне.
Пхалі на Новий рік Смачну грузинську закуску можна приготувати з буряка, квасолі, шпинату, волоських горіхів. Виглядає святково!
Рулет на Новий рік Від улюбленого всіма рулету у лаваші до м'ясних рулетів. Знайдіть свій ідеальний рецепт.
Печінковий торт Розкішна страва. Обережно: багато калорій та чудовий смак – підступне поєднання.
Маринована капуста на Новий рік Пряна, хрумка, легка закуска з доступних продуктів. Готуйте!
Фаршировані яйця на Новий рік Простота приготування, ефектний вигляд та чудовий смак. Начинок безліч.
Фаршировані помідори на Новий рік Залежно від начинки фаршировані помідори можуть бути холодною і гарячою закускою. Їх можна запекти з м'ясом під сирною скоринкою, можна нафарширувати сиром із часником або ще чимось, а можна навіть замаринувати.
Заливне на Новий рік Трохи фантазії – і заливне стане однією з головних прикрас столу. Беріть для нього яскраві овочі.
Бутерброди на Новий рік Готуйте бутерброди не тільки з ікрою та червоною рибою. Є багато найцікавіших поєднань продуктів!
Тартинки на Новий рік Тартинки схожі на канапе та їх часто плутають. Основа класичних тартинок – обсмажені хлібці. Їх змащують маслом і кладуть начинку в один шар, як багатошарові канапе.
Закуска "Рафаелло" Ці крабові кульки схожі на сніжки. Дуже смачні сніжки.
Форшмак на Новий рік Традиційна єврейська святкова страва для любителів риби.
Фаршировані печериці Грибний аромат гарячих фаршированих печериць не залишить нікого байдужим. Вибирайте начинки!
Закуски з чіпсами Начинку потрібно викладати на чіпси в останній момент перед самою подачею. Почніть свято з хрусткого.
Закуски із баклажанів Для любителів кавказької кухні закуски із баклажанів стануть приємним сюрпризом.
Морква по-корейськи Домашня корейська морква смачніша за магазинну в сто разів. Не вірите? Перевірте!
Фаршировані кальмари Ніжні кальмари можна фарширувати безліччю начинок та подавати гарячими та холодними. Любителі морепродуктів оцінять!
Закуска з оселедця Оселедець - ідеальний компонент для різних закусок від бутербродів до фаршированих яєць. Довго не лежить на столі!