6916 подписчиков

Внимание! Сардины!

31 декабря 202131 дек 2021

2 мин

Оглавление

ЧЕМ ПОЛЕЗНЫ САРДИНЫ. МНЕНИЯ ВРАЧЕЙ И ДИЕТОЛОГОВ
ПОЛЬЗА САРДИНЫ
Применение сардины в кулинарии

ЧЕМ ПОЛЕЗНЫ САРДИНЫ. МНЕНИЯ ВРАЧЕЙ И ДИЕТОЛОГОВ

Все мы знакомы с сардинами. Мы часто их видим в магазинах в консервных банках. Эта рыба из семейства сельдевых, под её названием скрывается три вида рыб. Многие её покупают, а другие обходят стороной.

Полезна ли эта рыба мы разберёмся в этой статье.

Данный вид рыбы относится к низкокалорийной категории. Всего 160 кал. на 100 гр. Она включает в себя много полезных элементов – полезные жиры, белок, кальций, калий, фосфор, магний, цинк, фтор, натрий, а также витамины А, В, С и не забудем про Омегу.

Все эти элементы необходимы для нормальной жизнедеятельности, например:

Кальций важен для укрепления костей.
Фосфор нужен для хорошей работы почек.
Цинк важен при сахарном диабете.

ПОЛЬЗА САРДИНЫ

Польза у этой рыбы внушительная, за счёт ферментов, которые она содержит, она способствует –

Укрепляет кости и эмаль зубов. (за счёт кальция и калия)
Улучшает память и в целом работу мозга.
Положительно влияет на нервную систему.
Улучшает зрение, если ежедневно её употреблять.
За счёт ферментов, которые она содержит приостанавливается старение кожи.
Выводит шлаки токсины, что в целом хорошо влияет на кишечно-желудочную систему.
Укрепляет волосы и ногтевую пластину.
Укрепляет иммунитет, за счёт важных витаминов в её составе.
Нормализует работу щитовидной железы.
Улучшает работу сердечно-сосудистой системы.

Американский диетолог Майа Феллер говорит – “За счёт омега-3 и насыщенных жирных кислот, а также постных белков, которые включают сардины, уменьшается риск заболевания сердечно-сосудистой системы.”

Избавляет от бессонницы.

Также эту рыбу часто рекомендуют употреблять людям с астмой, сердечной недостаточностью, а также беременным и маленьким детям после 3 лет.

Применение сардины в кулинарии

Обычно мы видим эту рыбу в консервированном виде в томате и оливковом масле. Но это далеко не все её применения, её также готовят в:

На пару.
В тушёном виде.
В жареном виде.
Во фритюре.
И даже используют в бульон.

ВРЕД САРДИНЫ ЕСТЬ

Сардины хоть и очень полезны, но имеют свои противопоказания, если неправильно их употреблять, то они могут принести вред организму.

Сардины могут вызвать аллергическую реакцию, в принципе, как и любой продукт. Поэтому детям стоит вводить их в рацион начиная с маленьких порций, примерно 50 гр.
Также, стоит отказаться от сардин людям с заболеванием почек или подагрой. Из-за ферментов, которые она включает может ухудшится состоянии.
Людям страдающими гипертонией, тоже следует воздержаться, так как из-за минеральных солей, которые включают в себя сардины задерживается жидкость в организме, а это может привести к скачкам в давлении.
Не стоит употреблять сардины слишком часто, так как это может привести к набору веса.

Важно знать! Диетологи рекомендуют есть сардины примерно 3-4 раза в неделю по 150 гр. Это позволит контролировать вес и поможет защитить суставы от скопления солей в организме.

В заключении, можно сказать, мы выяснили, что сардины – это полезный продукт, но не стоит слишком часто их есть, в меру всё полезно.