Привет, друзья!
Вчера пришла с работв в 17 часов, пока поужилали -уже 18. До 21 часа я приготовила практически все полуфабрикаты к Новому голу. Дело в том, что мы планируем встречать Новый год на даче и мне хотеллсь по максимуму облегчить свой труд.
Итак что я приготовила за три часа?
Сначала начинила большой кусок свинины и поставила запекать его в духовку в фольге.
Вот такой получился результат.
Также приготовила 3 рулетика из куриной грудки, для запекания одного хватило места рядом с мясом в духовке , а пару оставшихся запеку с утра сегодня.
Вот так выглядит рулетик с мандаринами и зеленью.
Еще сегодня буду печь большой пирог многослойный-кулебяку. Там несколько слоев начинки , поэтому надо приготовить их заранее. Для этого я потушла квашеную капусту с луком и томатом, потушила говяжий фарш с луком, отварила яйца и разделала курицу. От курицы отварила хребет и киль, почистила и порезала получившееся мясо для начинки. Оставшийся бульон вылила в мкдленноварку, положила туда же пару куриных голяшек , несколько картошин и достала из морозики помидоры и болгарский перец и тоже добавила. При медленном тушении получится отличная похлебка к дачному обеду. И не надо будет заморачиваться.
Крылья и бедра от курицы смешала с солью и тертым луком-пойлет для дачного гриля.
Еще приготовила крем из авокадо для тарталеток и порезала лимон, что бы на даче сразу на стол поставить. Колбаса у меня уже в нарезке куплена. С утра порежу сыр и ветчину, разложу на тарелки и укутаю пишевой пленкой. Работы на даче будет в разы меньше.
Упаковала в сумку воду, сок и компот, который сварила только что с яблоками и мятой- в трехлитрову банку его перелила. Сварила несколько картошин , поставила остужаться. И упаковала все банки: персики, горошек,шпроты, икру. Припасла свои запасы: огурцы соленые и грибы, квашеную капусту и моченые яблоки. На лоджии стоит торт, надо его не забыть. И еще не забыть взять хлеб, тарталетки, масло, огурцы и помидоры, а из холодильника всякую колбасу и сыр, и ище из морозилки стейки и колбаски.
Да, конфеты надо не забыть, варенье, молоко, сметану и шампанское!
Вот такой марафон предновогодний,
Сейчас испеку пирог, запеку пару куриных рулетов, позавтракаем и поедем на дачу!
С наступающим вас!