Привет всем, друзья! Вы когда-нибудь пробовали яблоки на пару? Это стоит попробовать! Сегодняшний рецепт – один из лучших вариантов десерта для такого семейного праздника как Новый Год.
Яблоки в этом рецепте получаются просто удивительные – они похожи на суфле, очень мягкие и нежные. Они совсем другие по текстуре, чем, например, тушеные яблоки. С такими яблоками очень гармонирует быстрый карамельно-сливочный соус. В общем, это довольно простой рецепт, который может разнообразить ваше домашнее меню!
Итак, вот рецепт!
Как приготовить яблоки на пару с карамельно-сливочным соусом
Ингредиенты:
- 4 яблока
Для карамельного соуса:
- 3 столовых ложки тростникового белого сахара
- 1 столовая ложка финикового сиропа
- 120 мл овсяных сливок или молока
- Щепотка корицы
- 1 столовая ложка кукурузного крахмала
- Сухофрукты (любые на выбор – я взяла изюм, грецкие орехи, миндаль, фундук)
1. Сухофрукты заливаем теплой водой.
2. У яблок вырезаем серцевинку.
3. Чистим яблоки и разрезаем на половинки. Отправляем яблоки в пароварку на 5 минут. Когда закончится время приготовления, то аккуратно вынимаем их лопаточкой. Яблоки довольно хрупкие.
4. А пока яблоки пропариваются мы приготовим соус. Смешиваем в ковшике тростниковый светлый сахар с финиковым сиропом. Ждем пока он превратиться в карамель (на это нужно несколько минут).
5. Добавляем растительные сливки или молоко, размешиваем веничком или лопаткой, доводим до кипения и оставляем на огне на 3-4 минуты.
6. Сливаем воду с сухофруктов и добавляем в соус, варим еще 2-3 минуты. Добавляем крахмал, размешиваем, варим до загустения.
7. Поливаем яблоки соусом и подаем теплыми!
Спасибо, что дочитали! Друзья, если у вас есть вопросы, то всегда готова вам помочь - спрашивайте в комментариях. И приглашаю всех подписаться на мой канал - вас ждет еще много интересных рецептов веганской растительной кухни!