Куриные мешочки-это настоящие праздничное блюдо, которое вы можете очень легко приготовить дома. Они напоминают куриные отбивные с грибами и сыром, но для удобства и красоты собраны в красивые мешочки. Такая оригинальная подача несомненно запомниться вашим гостям.
Ингредиенты:
Куриные грудки-4шт.
Грибы-300гр.
Сыр твёрдый-100гр.
Лук репчатый-1шт.
Масло растительное для жарки
Зелень при желании.
Соль, перец по вкусу.
Лук очистить и нарезать кубиками. Грибы очистить, промыть и нарезать средними кубиками.
На разогретую с маслом сковороду выложить лук и обжарить 2-3 минуты. Добавить грибы и продолжать обжаривать 10-12 минут. Добавить соль, перец.
Куриные грудки промыть и удалить все плёнки. Делаем разрез с боку грудки до середины, затем открываем её как книжку. Накрываем филе пищевой плёнкой и отбиваем его.
Выкладываем на середину каждого филе 1-1,5 ст.л. грибной начинки. Сверху натереть немного сыра. Собрать края филе в мешочек и сколоть его шпажками или зубочистками. Шпажки и зубочистки предварительно нужно замочить в воде примерно на 20-30 минут. Это делаем для того чтобы они не обгорели в духовке.
Форму для запекания смазываем маслом, выкладываем куриные мешочки. Запекать будем при 180 градусах 40-45 минут. Перед подачей вытащить деревянные шпажки или зубочистки.
Такие мешочки можно приготовить и со свинины, индейки. С начинками тоже можно экспериментировать, тут всё зависит только от вашей фантазии.