Несвоевременная уборка и неправильно организованное пространство в холодильнике не только неприятно для глаз, но и уменьшает срок хранения продуктов. К тому же это негативно сказывается на продолжительности работы самой техники. Поэтому важно следить за его чистотой. Сегодня мы подготовили для вас несколько советов по уборке холодильника и размещению продуктов внутри камер.
1. Не забивайте холодильник
Отсутствие пространства препятствует свободной циркуляции воздуха внутри камер, а, соответственно, ускоряет порчу продуктов. Следите, чтобы банки и контейнеры не касались стенок техники, а полки не прогибались под их тяжестью. Оставляйте свободным около 30 % пространства.
Совет: в холодильнике можно хранить лекарства, но чтобы не засорять пространство, кладите только те, которые действительно нуждаются в этом и держите их отдельно от продуктов.
2. Учитывайте температурный режим
По законам физики теплый воздух поднимается, а холодный оседает внизу. То же происходит и в холодильнике. При закладке продуктов учитывайте следующее:
- На верхних полках средняя температура держится на уровне +8 °С, здесь желательно хранить зелень и ягоды.
- Средние подойдет для мяса, молочной продукции и готовых блюд.
- На дверце располагайте яйца, джемы, варенье, соусы. Это самая теплая часть, поэтому молоко ставить здесь не следует.
- Нижняя полка подойдет для хранения сырых продуктов – размораживающеесся мясо, колбаса, сыр, сало и пр.
- Выдвижные ящики внизу холодильника – самая холодная зона, сюда складывайте овощи, фрукты и грибы.
Раскладывать продукты в морозилке, следует по тому же принципу. На верхней полке замораживайте ягоды, фрукты и зелень, на средней – полуфабрикаты, тесто, морепродукты, на нижней – мясо и рыбу.
3. Проверьте сочетаемость овощей и фруктов
Некоторые овощи могут выделять гормон этилен. Он отвечает за рост растений, но пагубно влияет на те, которые в нем не нуждаются (картофель, морковь, сельдерей).
Наиболее активно выделяющие этилен продукты – это яблоки, груши, бананы, дыни, сливы, авокадо и томаты. Чтобы увеличить срок хранения продуктов, разделите их на этиленовые и неэтиленовые и держите отдельно.
4. Замораживайте неиспользованные продукты
Еду выбрасывать очень не хочется. Поэтому можно заморозить неиспользованные продукты. Томаты, натертую морковь и нарезанную зелень можно в замороженном виде класть в суп во время приготовления. Огурцы и сельдерей пойдут на смузи, а нарезанный банан в каши.
Таким же образом можно продлить срок хранения вина и соусов. Замороженные хлеб и булочки быстро подогреваются в микроволновке или на сковороде.
Несколько рекомендаций по чистке холодильника
Независимо от качества системы вентиляции и охлаждения в камерах техники могут появиться микроорганизмы и плесень. Чтобы это предотвратить, необходимо не реже 1 раза в год полностью мыть холодильник.
- Возьмите неабразивное чистящее средство, пищевую соду или уксус и разведите теплой водой.
- Освободите камеры. Скоропортящиеся продукты можно сложить в термопакеты, в холодное время года – вынести их на балкон.
- Отсоедините все съемные детали камер (полки, ящики, формы под яйца и пр.).
- Отделяемые элементы тщательно вымойте моющим средством для посуды.
- Удалите остатки продуктов и все загрязнения в камерах, протрите и высушите их.
- Не забудьте про уплотнители на дверках, их тоже нужно отмыть.
Чтобы быстрее и легче проходила генеральная уборка, рекомендуется раз в месяц протирать полки и камеры холодильника влажной ветошью. При появлении любых загрязнений, сразу их удаляйте.
Понравилась статья?
Ставьте лайк ❤️ и подписывайтесь на канал FOOD inmyroom, чтобы видеть наши публикации в своей ленте!