Всех приветствую на своем блоге Природа Лечит!
К сожалению, в новогодние праздники происходит больше всего обострений хронического панкреатита. Это крайне неприятное заболевание, которое характеризуется острой, нарастающей болью в левом подреберье, а в некоторых случаях тошнотой и рвотой. Самой большой опасностью в этом случае является развитие панкреонекроза – состояния, когда ферменты поджелудочной железы начинают переваривать сам орган.
Именно поэтому, крайне важно знать, какие продукты и блюда на новогоднем столе больше всего нагружают поджелудочную железу. Я думаю, каждый из нас хочет встретить новый год не в больнице, а в кругу друзей и родственников, с прекрасным самочувствием.
В этой статье вы узнаете о двух популярных блюдах новогоднего стола, которые являются самыми опасными при хроническом панкреатите и способны очень быстро привести к обострению болезни.
Без этого блюда не проходит любой праздник
Какой же новый год может быть без всеми любимого салата оливье? Это очень вкусное, сытное и, довольно калорийное блюдо уже давно заняло прочное место неизменного составляющего любого застолья. Что же может быть в нем такого опасного, если оливье приготовлено самостоятельно из самых качественных ингредиентов?
А опасностей для поджелудочной железы в нем содержится как раз-таки огромное количество. В первую очередь, такой микс продуктов, соединенных в одном блюде очень сильно нагружает как экзокринную (ферментную), так и эндокринную (выработка инсулина) часть поджелудочной, заставляя ее выделять просто огромное количество ферментов на разные типы белков и жиров.
Во-вторых, в оливье присутствует большое количество майонеза – еще одного крайне опасного продукта при панкреатите. О его вредных свойствах нет нужды говорить. Стоит только упомянуть уксус, горчицу, большое количество растительных гидрогенизированных жиров, как наша поджелудочная уже съеживается от страха.
- Некоторые могут поспорить со мной, дескать майонез можно приготовить и в домашних условиях, однако это почти ничего не меняет.
- Ведь даже соус, приготовленный самостоятельно все равно будет содержать большое количество жиров, а также соль, горчицу и лимонную кислоту. Да, от одной чайной ложки вряд ли что-то случиться, однако кто же ест оливье в таком количестве.
Насколько опасна селедка под шубой?
Вторым, не менее популярным блюдом является всеми любимая селедка под шубой. Некоторые люди настолько любят этот салат, что даже при хроническом панкреатите не могут устоять перед соблазном вдоволь им полакомиться. И, если ничего особого не произошло в первый раз, то в последующие такие срывы ваша поджелудочная железа может подарить совсем не приятные сюрпризы.
«Шуба» так же, как и оливье содержит много жира, в основном из майонеза. Сырая сельдь требует для своего переваривая достаточно много желудочного сока и панкреатических ферментов, в отличие от термически обработанной. Лук может тоже внести свой вклад в обострение болезни, особенно слишком острый.
Отказываться ли полностью от вышеперечисленных блюд – решать только вам. В любом случае свой организм вы знаете лучше, чем я. Однако, осторожность никогда не помешает. Я считаю, что лучше сберечь свою поджелудочную железу на следующий год не удовлетворив свой аппетит, чем потом долго восстанавливать здоровье.
Также рекомендую всем заинтересованным к прочтению мою прошлую публикацию о печени
Важно помнить, что бездумное следование любым советам из интернета без консультации со специалистом, может навредить вашему здоровью.
Если данная информация была вам полезна, и вы хотите в дальнейшем читать подобные публикации, подписывайтесь на мой канал и ставьте нравится.
Всем желаю здоровья и благополучия!