Я-не сомелье. Говорю о красном вине с точки зрения влияния его на организм.
Во время брожения дрожжи превращают сахар, содержащийся в винограде, в спирт — таким образом виноградный сок становится вином. Сухим называют вино, в котором дрожжи переработали «насухо» весь сахар или его почти не осталось.
ДЛЯ ХУДЕЮЩЕГО предпочтительны СУХИЕ СОРТА.
В терапевтической дозе (в среднем 150 мл/сутки) благоприятно влияет на тонус сосудов, иммунитет, мозговое кровообращение.
Но ЖЕЛЕЗНО работает правило: при употреблении КАЧЕСТВЕННОГО вина. 300₽ оно не стоит.
Слышали про ресвератрол? Это антиоксидант, который, по мнению ученых, способен снижать уровень онко и сердечно-сосудистых заболеваний. Так называемый «французский парадокс». В белом вине его гораздо меньше.
Теперь спрашивали-отвечаю:
🍷Почему от красного болит голова?
Некачественное. Или перебрали.
🍷Как выбрать максимально безвредное вино?
Оно стоит недёшево. На этикетке - обязательно год сбора урожая. Должен быть указан сорт винограда. НИКАКИХ КОРОБОК!. И есть приложение Vivino, которое все расскажет)
🍷Сколько можно вина за застолье если худеешь? Сколько съесть?
В бокале 150 мг - около 100 ккал. Этанол в жир не откладывается. Усвоится max 60% (и так во всем алко!40% ккал тратятся на его выведение) Так что ориентируемся на суточную ккал) и с закусками! Разгруз надо делать, если переел.
Как пример - след вопрос:
🍷Осталось 600 дневных ккал. Сколько выпить/чем закусить?
В бутылке 0,75 в среднем 650 ккал. Убираем этанол (650*0,6) - 400 ккал. Пьёшь бутылку и закусываешь на 200 ккал нижеперечисленными закусками) или наоборот. ВСЕ ПРОСТО!
🍷Если сухое, то голова не будет болеть?
Нет) дело в количестве и качестве)
🍷Сухое красное полезнее полусладкого?
Да, за счёт антиоксидантов и меньшего содержания сахара. С белым сухим так же.
🍷Как остановиться после бокала?
Сила воли! Способа рабочего нет. Во сколько? НАСТОЯТЕЛЬНО советую за 3 часа до сна.
🍷Сколько выпить?
Индивидуально! Ориентируйся по состоянию.
🍷Закуски?
Нежирная рыба, нежирный сыр, птица, немного Горького шоколада, морепродукты, овощные салаты с сырами. НИКАКИХ КОНФЕТ! Если в закусках соли нет - не будет и отеков.