Ингредиенты
- 1 большая головка чеснока
- 1 ст л оливкового масла
- соль перец
- 1 кг картофеля, разрезанного на четвертинки
- 1 ч л соли
- 1/2 чайной ложки молотого черного перца
- 3/4 кусочка сливочного масла
- 3/4 стакана жирных сливок
- петрушка, по желанию
Как готовить?
1. Духовку разогреть до 350 градусов.
2. Разрезать головку чеснока пополам сверху, сбрызнуть оливковым маслом, приправить по вкусу солью и перцем. Оберните алюминиевой фольгой и запекайте около часа, пока чеснок не станет мягким.
3. Сжимая каждый зубчик выдавите чеснок. Отложите в сторону. 4. Выложите картофель в кастрюлю, залейте водой, приправьте солью и перцем и варите 15-20 минут, пока не станет мягким.
5. Выключите и разомните. Добавьте соль, перец, масло, жирные сливки и жареный чеснок.
6. Используйте миксер до желаемой консистенции. По желанию украсить петрушкой.