😋🍽Помимо праздничной новогодней ночи, у нас впереди много вечеров в длинные рождественские каникулы!
Так почему бы их не разнообразить красивыми и вкусными блюдами!
🍝Ловите, как всегда, простой, но при этом вкуснейший рецепт: Паста со сливочным соусом и красной икрой.
Время приготовления всего 20 минут! Зато выглядит как настоящий праздничный ужин!
✍🏻Ингредиенты
Паста #Campanelle
Желтки яиц - 2 шт.
Сливки 20 % - 0,5 ст.
Вино сухое белое - 50 мл.
Икра красная
Пармезан тёртый - 1 ст.л.
Соль, перец, зелень для украшения по вкусу.
🧑🏻🍳Как готовим:
👉🏻Пасту опустить в подсоленную кипящую воду. Варить 8 минут.
👉🏻Откинуть на дуршлаг, вернуть обратно в кастрюлю, накрыть крышкой.
Немного воды, в которой варилась, сохранить.
👉🏻Пока #Campanelle а приготовить соус.
Смешать желтки и вино, немного взболтать вилкой, посолить.
Поставить на водяную баню (небольшой огонь), постоянно помешивая.
Когда масса загустеет, влить сливки, подержать еще пару минут.
👉🏻Пасту смешать с соусом, посыпать пармезаном, добавить немного воды, в которой варилась паста, если соус густоват.
👉🏻Аккуратно перемешать, выложить на тарелки.
👉🏻Сверху выложить икру.
👉🏻По вкусу можно приправить свежемолотым перцем, украсить листочками зелени.