2 недели остаётся до Нового года.
И, наверняка, многие из вас уже думали о том, как отметить праздник в этом году.
Я недавно у всех своих домочадцев спросила, что они бы хотели видеть на новогоднем столе. Судя по их ответам- блюда должны быть традиционными.
Дети заказали оливье, винегрет, сырно-колбасную нарезку. Саша сказал, что на горячее традиционно пожарит шашлык. Будет торт и фрукты.
Вот я и задумалась: Новый год-это все же о чем-то традиционном? Или отличное время для экспериментов- приготовить необычные канапе, новые салаты и экзотические фрукты? Как вам кажется?
В моих детских воспоминаниях Новый год- это всегда что-то традиционное. Советское шампанское, бутерброды со шпротами, тарелка со своими соленьями, компот из дачной клубники в красивом графине, винегрет, оливье, отварной картофель, отбивные или котлеты. Как-то из года в год не было гастрономического разнообразия. Но я все равно безумно любила этот праздник!
И вот сейчас дети просят из года в год готовить одни и те же блюда. Хорошо это или плохо? 🤔
Вообще я подумала, что если уж нет у нас приверженцев нового меню, то можно проявить фантазию и оригинально подать знакомые всем салаты. Что-то выложить в форме шмеля, например, а что-то подать в тарталетках.
Пока меню примерно такое:
-мясная и сырная нарезка
-бутерброды с рыбкой и лимон
-канапе со шпротами (Саша и Адриан любят) : шпроты помять вилкой, добавить туда же тёртый сыр и 1 ложечку майонеза. Выложить эту массу на обжаренный батон
-руляда из курицы и домашняя ветчина
-яйца, фаршированные грибами (детям делаю просто с обжаренным луком)
-оливье
-салат с курицей и орехами (выкладывается слоями: солёный огурец-курица(отварная или копчёная) - яйцо-шампиньоны-курица-грецкие орехи-сыр,между слоями можно смазать майонезом)
-отварной картофель
-мясо на костре
Насчёт шубы и винегрета-пока думаю. Как показывает практика-эти салаты остаются чаще всего. Поэтому наверное без них обойдёмся.
Хотелось бы ещё какой-то салат без майонеза. Может просто овощной? С брынзой, например. И ещё может с ветчиной может какой-нибудь салатик.
Возможно у вас есть интересные рецепты?
Буду рада интересным и вкусным идеям для новогоднего стола 😊