Две средних скумбрии очищаем: отрезаем плавники, вычищаем внутренности и обязательно черную пленку из брюшка, чтобы рыба не горчила. Нарезаем кружочками овощи. У меня - один цуккини, несколько помидоров, лук и лимон. Овощей можно и меньше, и больше - кому как нравится. В форму для запекания выкладываем кусочками скумбрию и овощи , чередуем. Соль, перец, специи - по вкусу. Я сверху смазывала немного оливковым маслом и накрывала фольгой, в последние минут 10 без фольги запекала. Запекать при 180 градусах 40 минут. Приятного аппетита! Больше общения и рецептов - в группе "Жизнь с диабетом" в Facebook! Рецепт на странице в Facebook Автор рецепта - Ирина Романов
Две средних скумбрии очищаем: отрезаем плавники, вычищаем внутренности и обязательно черную пленку из брюшка, чтобы рыба не горчила.
Нарезаем кружочками овощи. У меня - один цуккини, несколько помидоров, лук и лимон. Овощей можно и меньше, и больше - кому как нравится.
В форму для запекания выкладываем кусочками скумбрию и овощи , чередуем.
Соль, перец, специи - по вкусу.
Я сверху смазывала немного оливковым маслом и накрывала фольгой, в последние минут 10 без фольги запекала.
Запекать при 180 градусах 40 минут.
Приятного аппетита!
Больше общения и рецептов - в группе "Жизнь с диабетом" в Facebook!
Автор рецепта - Ирина Романов