Повод седьмой: ваш подарок для встречи друзей или для вечеринки.
Ещё один отличный повод для подарка: если вы приглашены на вечеринку или встречу друзей, а может быть вы сами приглашаете гостей к себе домой или на дачу, чтобы приятно пообщаться, – есть способ удивить ваших гостей и даже объединить их в интерактивном действии, если вместе приготовить коктейли на основе чая. Подарите себе и своим гостям оригинальное развлечение!
Во-первых – коктейли на чайной основе гораздо полезнее для организма человека, чем алкогольные! Здоровый Образ Жизни сейчас в тренде!
Во-вторых – существует большое количество вариантов сочетаний ингредиентов на любой вкус!
В-третьих – процесс создания и миксования коктейлей увлекателен и может быть использован как отличное интерактивное развлечение для гостей мероприятия.
В-четвёртых – мы предлагаем рецепты коктейлей разработанные или одобренные известным барменом, основателем Флейринг-движения в России, призёром Международной премии «Ваr stars award» и дважды рекордсменом Книги рекордов Гиннесса – Сергеем Грибковым (подробную информацию о нём вы можете найти в Википедии).
Но как правильно приготовить чайные коктейли?
Вообще, искусство миксования коктейлей не такое простое дело как кажется на первый взгляд. Чисто технически приготовление коктейля не кажется сложным - достаточно взять бокал и налить в него пару-тройку ингредиентов. С такой задачей может справится каждый. Но хороший коктейль не просто смесь ингредиентов — это тщательно выверенный баланс между легким и насыщенным, крепким и слабым, кислым и сладким, и с этого момента начинается искусство миксологии! Настоящий профессионал не просто соединяет и перемешивает ингредиенты, а создает мини-шедевр. И для этого он должен овладеть основными способами приготовления коктейлей. Вкратце расскажу, - что это за способы и чем они отличаются друг от друга.
Существует пять основных приёмов приготовления коктейлей:
Билд (Build) - построить или составить коктейль прямо в бокале.
Обычно таким образом готовят все основные Long Drinks, не содержащие слишком тяжелых сиропов, сливок и состоящие из небольшого количества ингредиентов (не более трех). Чаще всего - это напитки, которые подаются со льдом.
Способ приготовления: Положить несколько кусочков льда в соответствующий бокал. Налить ингредиенты в порядке, указанном в рецепте. Перемешать их и, если это необходимо по рецепту, добавить газированный напиток. Размешивать газированные напитки следует, разумеется, как можно меньше. Затем готовый коктейль следует украсить и подать.
Бленд (Blend) – размолоть или приготовить коктейль в миксере (блендере).
Использование миксера позволяет получать либо коктейли более густой консистенции на основе сливок, свежих фруктов, льда и т.д., либо, наоборот, очень воздушные и пенистые коктейли.
Способ приготовления: Положить в миксер несколько кусков льда, добавить нарезанные фрукты и другие ингредиенты. Взбивать около 30 секунд. Коктейль перелить в бокал, украсить и подать.
Мадл (Muddle) – приготовить или размять коктейль при помощи пестика (ступки).
Использование пестика позволяет извлечь сок из листьев мяты или долек лайма, а также растолочь кусковой сахар. При помощи этого способа можно приготовить коктейль Mojito.
Способ приготовления: Положить в стакан с толстым дном листки свежей мяты, дольки лайма и сахар. Толочь до тех пор, пока лайм и мята не дадут сок, а сахар превратиться в пудру. Налить белый ром и содовую.
Стир (Stir and Strain) – приготовить или размешать коктейль в бокале для смешивания.
Бокал для смешивания используют для приготовления более сложных коктейлей, которые содержат больше ингредиентов, но не требуют взбалтывания. Также его применяют для тех смешанных напитков, которые подают без льда, но охлажденными.
Способ приготовления: Бокал для смешивания надо наполовину заполнить льдом. Следует обязательно слить образовавшуюся воду, оставлять ее крайне нежелательно. Налить в этот бокал ингредиенты в порядке, предусмотренном в рецепте. Перемешать их ложкой для смешивания. Затем полученную смесь переливают в бокал, отфильтровывая от льда с помощью барного ситечка. Готовый коктейль украшают и подают.
Шейк (Shaken) – взболтать или приготовить коктейль в шейкере.
Такие ингредиенты, как фруктовый сок, сливки, сиропы, яйца, нуждаются во взбалтывании, чтобы превратиться в однородную массу. Для этого используют шейкер, позволяющий одновременно хорошо перемешать перечисленные продукты с алкогольными напитками и охладить создаваемый коктейль.
Способ приготовления: Нижняя часть шейкера заполняется на три четверти кусками льда. Вода, образовавшаяся в полостях льдинок, тщательно сцеживается. Ингредиенты наливают в шейкер и его плотно закрывают. Шейкер «бьют» около 10 секунд. Однако следует знать, что лучшее - это враг хорошего, а идеал - это некий компромисс. Чем дольше вы взбиваете коктейль, тем лучше он смешивается и охлаждается, но тем больше тает лед. Чем меньше вы взбиваете коктейль, тем хуже он охлаждается и смешивается, но тем меньше он разбавляется водой от растаявшего льда.
Взбивая шейкер, полезно прислушиваться к звучанию льда. Звук меняется из-за таяния льда. «Музыка шейкера» может дать информацию о том, когда следует прекратить взбивать коктейль и отфильтровать его, перелив в бокал.
И это лишь начало знаний об искусстве составления коктейлей. В одной статье невозможно рассказать обо всём. Приходите на наши мастер-классы по составлению коктейлей, и вы узнаете об этом искусстве всё и подробно. Под руководством опытных мастеров своего дела, барменов международного класса Сергея Грибкова и Александра Родомана научитесь составлять коктейли и, возможно, овладеете искусством флейринга (это будет зависеть от ваших способностей к жонглированию).
Расписание мастер-классов мы публикуем на сайте: чай да кофе точка рф.
В соавторстве с Сергеем Грибковым клуб «Чай да Кофе» разработал и выпустил серию оригинальных чайных наборов для приготовления коктейлей – «Чайные коктейли Сергея Грибкова».
Вы можете их найти в нашем интернет-магазине по адресу: три дабл ю точка чай-да-кофе точка москва.
В каждом наборе 3 разных сорта чая в пакетиках по 7 грамм, каждый пакетик рассчитан для заваривания 0,5-1 литра чайной заварки. Каждый сорт чая специально подобран для создания определённого коктейля. К каждому коктейлю прилагается рецепт и инструкция. Сейчас я кратко расскажу вам о двух коктейлях, из этой серии, и вы поймёте, что приготовить такой коктейль очень просто.
Представляю первый коктейль – «Горячий апельсин».
Для приготовления коктейля в объёме 0,5 литра нам потребуется:
· Настоящий цейлонский листовой чай, обогащённый натуральным экстрактом винограда, с цедрой апельсина, лепестками василька и кусочками клубники (7 грамм этого чая находятся в пакетике).
· Апельсиновый сироп – 30 мл.
· Один апельсин и один лимон.
· Вода – 0,5 литра.
Способ приготовления:
Срежьте кожицу апельсина и лимона острым ножом. Положите их цедру в кастрюлю, добавьте чай, залейте 0,5 л горячей воды. Настаиваете 10 минут, процедите. Выжмите в напиток апельсин. Основа для коктейля готова. Разлейте в 2-3 бокала, добавляйте лимон и сироп по вкусу: на один бокал - долька лимона и 5-7 мл сиропа. Вот и всё - наслаждайтесь апельсиновым коктейлем!
Второй коктейль – «Яблочный чай с мёдом».
Для его приготовления в объёме 0,5 литра потребуется:
· Элитный сорт красного китайского чая «Дянь Хун» высшего качества. Чай обладает необыкновенным вкусом и особым ароматом луговых цветов с тонкими нотками мёда и ванили (7 грамм этого чая находятся в пакетике).
· Сушёные яблоки – 150 г.
· Лимонный сок – 1 ч. л.
· Мёд – 1 ст. л.
· Вода – 0,5 л.
Способ приготовления:
Взять 150 г сушеных яблок, мелко порезать, положить в небольшую кастрюлю, залить 0,5 л воды и варить 30 минут. Отдельно заварить черный чай. Получившийся компот процедить, влить немного заварки (по вкусу), добавить 1 столовую ложку меда, 1 чайную ложку лимонного сока и хорошо размешать. Пить горячим. Получается очень вкусно!
Я представил вам только два коктейля на основе чая, но их существует намного больше – вместе с Сергеем Грибковым мы расскажем вам о них и научим вас готовить такие коктейли на вебинарах и мастер-классах. Расписание этих событий вы найдёте на сайте: три дабл ю точка чай-да-кофе точка рф.
Если вы хотите приобрести чайные наборы для приготовления коктейлей, то можете заказать их в магазине клуба: три дабл ю точка чай-да-кофе точка москва.
Стоимость набора «Чайные коктейли Сергея Грибкова» - 200 руб.
Мы доставим вам наборы по Москве и России через постаматы или курьерами. Чай для коктейлей упакован в специальные книжки – наборы.
В настоящий момент в наличии два варианта наборов:
1. Горячие коктейли на основе чая: Горячий апельсин, Яблочный чай с мёдом, Марокканский горячий чай.
2. Холодные коктейли на основе чая: Фруктово-ягодный коктейль, Холодный пуэр, Клубника со сливками.
Закажите два набора коктейлей прямо сейчас. Доставка по Москве через постаматы PickPoint стоит 150 руб., доставка по России обойдётся от 250 до 350 руб. в зависимости от региона, поэтому, чтобы доставка была бесплатной, - заказ нужно делать на общую сумму не менее 1,5 тыс. рублей.
Пишите нам, звоните, связывайтесь любым удобным способом и заказываете товары из нашего магазина!
Магазин «Чай да Кофе» может предложить вам удобный вариант упаковки для подарка с чаем. Наша упаковочная коробка вмещает от 3-х до 6-ти пачек чая весом от 25 до 45 грамм и рассчитана на курьерскую доставку, либо доставку через систему постаматов PickPoint, которые установлены во многих городах по всей России. Карту расположения постаматов можно найти на сайте компании PickPoint.
Вам достаточно зайти на наш сайт по адресу: три дабл ю точка чай да кофе точка москва, выбрать от 3-х до 6-ти упаковок с чаем, положить их в корзину и в сопроводительном тексте написать имя того, кому вы этот подарок отправляете – «подарок для: имя, телефон и почтовый адрес». Мы сделаем расчёт упаковки и доставки, свяжемся с вами и согласуем конечную стоимость. Вам останется только оплатить счёт через интернет и всё!
Сколько может стоить такой подарок?
Ориентировочно от 500 до 1000 руб.
В течение 3-6 дней ваш подарок будет доставлен адресату.
Примем ваш заказ по телефону +7 901 586-75-88.
Польза этого предложения очевидна: Для того, чтобы сделать чайный подарок вашим друзьям или родственникам, – не нужно никуда приезжать, не нужно возиться с упаковкой, не нужно идти на почту чтобы отправить посылку – всё это мы сделаем за вас! Вы можете выбрать и отправить адресату подарок – не вставая с дивана!