ЛЕЦИТИН - смесь сложных липидов - фосфолипидов.
Компоненты лецитина:
- холин - в присутствии витамина В5 (пантотеновая кислота) превращается в ацетилхолин - молекулу интеллекта мозга;
- стеариновая кислота - участвует в регуляции энергетического потенциала клетки;
- пальмитиновая кислота - обеспечивает нормальный обмен жиров;
- арахидоновая кислота - участвует в нормализации деятельности надпочечников и печени (относится к классу Омега-6).
Источники лецитина - многочисленные продукты питания, в первую очередь, яйца (особенно желтки). Лецитин содержится в соевых бобах, семечках подсолнечника, орехах, икре, мясе, птице, рыбе, печени, мозгах, листьях одуванчика.
Лецитин играет крайне важную роль для нормального функционирования большинства органов человека.
Функции лецитина
- Строительная
Из лецитина построено около 65% печени, 30% тканей мозга, более 17% периферических нервных волокон.
Лецитин - основа всех биологических мембран клеток человека.
Именно лецитин является одним из основных материалов для восстановления и строительства новых клеток.
2. Обменная
Лецитин участвует в обмене жирных кислот и холестерина. Он способен снижать общий холестерин и нормализовать соотношение между “плохим” холестерином (ЛНП) и “хорошим” (ЛВП).
3. Эмульгирующая
Лецитин является хорошим эмульгатором. Он разбивает жиры на мельчайшие капельки и способствует их наилучшему усвоению в желудочно-кишечном тракте.
Эмульгирующая способность лецитина позволяет поддерживать холестерин и триглицериды в жидком состоянии, благодаря чему снижается вероятность их осаждения на стенках артерий и капилляров, что является хорошей профилактикой атеросклероза.
4. Восстановительная
Лецитин способствует восстановлению нервных клеток. Он способствует выработке миелина - изоляционного слоя для нервных волокон и тканей мозга.
Лецитин обеспечивает питание нервной системы, способствует улучшению нервных импульсов (выступает в роли нейромедиатора).
Способствует восстановлению печени, улучшению ее способности перерабатывать жиры, особенно при нарушении диеты и злоупотреблении алкоголем.
5. Транспортная
Выполняет роль транспортного средства при доставке к клеткам основных питательных веществ.
Входит в состав межклеточного вещества и осуществляет обмен между внутренней и внешней средой клетки.
6. Антиоксидантная
Фосфатидилхолин - сильный антиоксидант. Препятствует нарушению целостности клеточных оболочек. Защищает от свободных радикалов, которые постоянно атакуют клетки. Без этой функции наш мозг будет похож на дырявую шаль.
Что происходит при недостатке лецитина
В организме наблюдается огромное количество отклонений:
- плохая память, невозможность сосредоточиться;
- застойные явления в желчном пузыре;
- жировая дистрофия печени;
- снижение зрения;
- частые головные боли, шум в ушах, повышение артериального давления;
- бессонница;
- раздражительность;
- депрессия;
- снижение работоспособности;
- замедление роста (у детей);
- нарушение сердечного ритма;
- парезы (снижение мышечной силы);
- параличи;
- инсульт;
- заболевания кожи;
- непереносимость жирной пищи;
- заболевания суставов;
- заболевания позвоночника.
Лецитин для мозга и нервной системы:
- является важным структурным компонентом клеточных мембран, в том числе нервных клеток и клеток мозга;
- обеспечивает полноценную работу мозга;
- активизирует и ускоряет процессы передачи нервных импульсов в синапсах головного мозга;
- улучшает интеллектуальную деятельность, умственную активность, память;
- предотвращает развитие рассеянного склероза, болезней Паркинсона и Альцгеймера;
- уменьшает стрессовые реакции организма.
Лецитин для сердечно-сосудистой системы:
- улучшает кровообращение;
- предотвращает аккумуляции холестерола и других жиров на стенках артерий;
- снижает риск гипертонии и других заболеваний;
- участвует в метаболизме гомоцистеина;
- повышает работоспособность сердечной мышцы;
- поддерживает уровень карнитина - одного из самых необходимых веществ для нормальной деятельности сердца и сосудов;
- существенно снижает проявление коронарного и мозгового атеросклероза и служит эффективным способом профилактики данной патологии.
Лецитин для печени:
- нормализует белковый и жировой обмен, оказывает липотропное воздействие;
- защищает клеточную структуру печени от токсического воздействия;
- уменьшает цитотоксическое действие лимфоцитов и некроз гепатоцитов;
- стимулирует желчевыделение, препятствует образованию желчных камней;
- снижает накопление холестерина и триглицеридов в печени.
Лецитин для желудочно-кишечного тракта:
- улучшает усвоение пищевых жиров, выполняя роль эмульгатора в составе желчи;
- ускоряет транспортировку липидов в кровяном русле;
- улучшает работу кишечника, стимулирует желчевыделение и перистальтику;
- предупреждает запоры и дисбактериоз;
- активизирует центр мозга, отвечающий за чувство насыщения пищей, защищает от переедания.
Лецитин для эндокринной системы:
- укрепляет мембраны бета-клеток, которые вырабатывают инсулин, снижает инсулиновые потребности диабетиков и нормализует уровень сахара в крови;
- эффективен при профилактике и комплексной терапии панкреатита, панкреатопатии, климактерических нарушениях.
Лецитин для женского здоровья:
- активно участвует совместно с инозитом и метионином в поддержании способности печени превращать эстрадиол (разновидность эстрогена, вызывающая рак) в эстриол (более безопасная и менее канцерогенная форма этого гормона);
- эффективен по отношению ко всему спектру гормонально зависимых опухолей, включая фиброму матки, фиброзно-кистозную мастопатию, эндометриоз, рак матки и молочной железы;
- способствует усвоению жизненно необходимых жирорастворимых витаминов А, Д, Е, К;
- повышает активность лечения многих женских заболеваний, связанных с высоким уровнем эстрогена.
Лецитин для кожи и волос:
- облегчает течение псориаза, экземы, нейродермита и других системных кожных заболеваний, при которых нарушается антитоксическая функция печени и липидный обмен;
- стимулирует регенерацию поврежденных клеток и тканей, улучшая тем самым эффективность лечения и прогноз заболевания кожи;
- улучшает рост волос.
Лецитин для кроветворения:
- стимулирует образование эритроцитов и гемоглобина;
- обеспечивает пластичность эритроцитов, позволяя им проникать в самые мелкие сосуды.
Лецитин для почек:
участвует в поддержании осмолярности в почечной ткани, наряду с глицерофосфохолином, чтобы почка выдерживала кислую мочу (защищает почку на клеточном уровне).
Лецитин для питания матери и ребенка:
- является дополнительным источником холина, инозитола и витаминов группы В, особенно необходимых в период лактации (в материнском молоке содержится лецитина в 100 раз больше, чем во всей кровеносной системе);
- востребован организмом матери как строительное и питательное вещество для формирования мозга, нервной системы, печени и сердца ребенка;
- оказывает положительное влияние на процесс формирования и развития плода;
- облегчает роды;
- играет важную роль в развитии организма детей, особенно физически слабых и часто болеющих (ребенок накапливает лецитин в первые 4 года, кто много потребляет лецитина, тот хорошо развивается);
- необходим для подростков, когда организм испытывает дополнительную нагрузку на половую, кровеносную и пищеварительную систему.
Лецитин при повышенных физических нагрузках и занятиях спортом:
- способствует укреплению скелетной мускулатуры, что повышает спортивные результаты;
- снижает болезненность мышц после тренировки;
- способствует нормализации веса, благодаря участию в метаболизме жиров;
- способствует росту мышечной массы при приеме вместе с белковыми продуктами;
- восполняет уровень холина в плазме крови во время интенсивных физических нагрузках;
- необходим при синдроме хронической усталости.
Лецитин и употребление лекарственных средств:
- предотвращает разрушительное воздействие лекарств на клетки печени;
- способствует усвоению жирорастворимых витаминов А,Е,Д,К, защищающих организм от вредного влияния лекарственных средств.
Лецитин в питании здоровых людей:
- восполняет недостаток биологически активных веществ в рационе питания;
- защищает клетки печени при употреблении кофе, алкоголя;
- освобождает организм от токсинов и солей тяжелых металлов;
- участвует в синтезе простагландинов в предстательной железе, повышает подвижность сперматозоидов, предупреждает фиброз предстательной железы.
Лецитин и курение:
- облегчает состояние организма и способствует преодолению никотиновой зависимости;
- в комплексе с витамином В5 снижает тягу к курению.
Лецитин в виде биологически активной добавки
Роль лецитина для нормальной жизнедеятельности человека очень велика. Но, к сожалению, лецитин уничтожается при температуре выше 70 градусов. Мы едим, как правило, пищу, прошедшую тщательную температурную обработку. Поэтому, во избежание дефицита лецитина и связанных с этим серьезных проблем со здоровьем, рекомендуется дополнительно употреблять лецитин в виде биологически активной добавки.