Стожки с капустой.
Если честно, никогда раньше такое не готовила. И вряд ли буду еще. Нет, не из-за вкусовых качеств. Тут наоборот, получилось очень вкусно. Просто мне показался весь процесс довольно хлопотным. Пока у мужа сыр отберешь, кот уже сметану облизывает(( Но если у вас дома нет такого кота, и если мужа покормить заранее, то в целом - рецепт замечательный.
Итак. Нам надо:
Яйцо -3 шт.
Капуста- половинка среднего кочана.
Лук - 1шт.
Фарш - 400гр
Сметана - 2 ложки.
Сыр - 200 грамм.
картофель, 1 шт, используем как подложку.
Соль, перец.
Варим яйца. Это самый легкий пункт рецепта. Заодно кот отвлечется. Это для него почти как рыбалка. Сидит, наблюдает себе свысока. Все в норме.
Половинку луковицы мелко нарезаем, высыпаем на сковороду и обжариваем. Капусту тоже шинкуем помельче и отправляем к луку.
Тут тоже все просто. Никого же не интересует жареная капуста! Солим , перчим и тушим пока капуста не утратит свой объем. Когда яйца сварятся, нужно нарезать их и добавить к капусте, сдобрить сметаной. Все перемешать и чуть остудить.
Фарш. Проще всего замешать все в холодильнике. Или запершись в ванной. Но это, блин, МОЯ кухня! Поэтому в идеале запереть кота в холодильнике или ванной)) Но это тоже надо постараться. Поэтому сначала натираем лук на мелкой терке, или измельчим в блендере. Потом быстро открываем фарш, перекладываем его в миску, и добавляем лук, глядя коту в глаза. Потом он поорет, побегает, может быть даже обзовет, но ему придется смирится. Теперь можно еще и поперчить. Добавить немного соли. Еще можно добавить приправу для мяса. Или булку, размоченную в молоке. Лишь бы фарш получился таким, как любите.
Теперь подготовим сыр. Натрем на мелкой терке. Если у вас последний кусок сыра, не доверяйте его мужу. Если у вас голодный муж, тоже не доверяйте ему. Сыра не хватит, муж все равно не наестся, а вам придется ругаться. Лучше всего занять мужа котом.
Потому что теперь нужно собрать все вместе.
Берем противень. Накрываем его бумагой для выпечки.
Теперь последний шанс занять кота. Нужно почистить картошину и нарезать ее кружочками. Все очистки без боя отдать коту. Пусть займется делом.
Кружочки выкладываем на бумагу. Шесть штук по числу стожков. На кружочки выкладываем фарш, формируем бортики.
Внутрь кладем начинку. С горкой, не экономя.
Посыпаем наши стожки сыром. Или тем, что от него осталось.
Теперь то, что будет снится мне в кошмарах. Обмазать стожки сметаной. Чуть была не произошла катастрофа. Пока я обмазывала один стожок, погибая в неравной борьбе с сыром, который упорно скатывался, кот уже облизывал другой. Это было ужасно! Я ругалась, он орал. Но я победила. Кота к мужу, еду в духовку. Все!! Урааа.
Теперь 40-50 минут при 180 градусах. И урааа, стожки готовы.
Приятного аппетита!